Регистрация · · Забыли пароль?

Все о кофе. Лекции от профессионального баристы (2014) PCRec

Список форумов » ЛИТЕРАТУРА » Мультимедийные и интерактивные издания » Интерактивные обучающие и развивающие материалы

Статистика раздачи

Размер: 434.76 МБ | | Скачали: 928

Сидеров: 47 [0 байт/сек] Личеров: 5 [0 байт/сек]

Пред. тема | След. тема

Автор

Сообщение

Гость

Все о кофе. Лекции от профессионального баристы (2014) PCRec

Жанр: Обучающие видео-уроки
Продолжительность: 03:32:15
Качество видео: PCRec
Видеокодек: AVC
Битрейт видео: ~61,9 - 2355 kb/s
Размер кадра: 1280x720
Аудиокодек: AAC
Битрейт аудио: 160 kb/s, 2 Ch

Описание:
Гурманы отмечают присутствие в этом "божественном напитке" таинственного духа, приносящего неподдельное наслаждение. Кофе путешествует по земле уже много веков.
О кофе можно говорить бесконечно. Особенно за чашечкой кофе. Войдя в историю человечества много веков (а по некоторым версиям, тысячелетий) назад, этот напиток, похоже, никогда не сдаст свои позиции.
Крепкий черный эспрессо или нежный латте - обязательный атрибут душевной беседы, романтической встречи, деловых переговоров или бурных политических и творческих дискуссий.
А еще мы затронем тему шоколада. Как сделать его быстро и вкусно дома, как удивить друзей и близких, как согреться вечером после осеннего дождя.
Автор и ведущий лекций - член Европейской Ассоциации Спешелти Кофе (SCAE, Specialty Coffee Association of Europe), выпускница Берлинской школы кофе и "Обжаренных сплетен" (Klatch Roasting).

Все о кофе. Путь от плантации до чашки:

- История происхождения кофе.
- Как выглядит кофейное дерево.
- Чем отличаются различные сорта кофейных деревьев.
- Как собирают и сортируют зерна кофе.
- Какие сущестуют виды обжарки и помола кофе и в чем их отличия.
- Правильный выбор сортов кофе.
- Как готовить кофе в турке по всем правилам.
- С какими видами кофе лучше сочетаются различные виды специй.
- Ресторанный и домашний кофе.
- Кофе-техника и кофе-инструменты.

Также поговорим о шоколаде:

- Горячий шоколад. Белый и черный. Для гурманов и сладкоежек.
- Шоколад для любопытных.
- Напиток из детства - какао.

Коктейли на основе кофе: от классики до экзотики.

Рецепты и правила приготовления популярных кофейных коктейлей, которые подойдут на каждый день или для особенного случая. В программе два алкогольных кофейных коктейля и два безалкогольных:
- Мокко в «облаке»
- Кофейный гоголь-моголь
- Тропический поцелуй
- Кофейный мохито

Европейские традиции кофе.

- Французский пресс и кофе-креме
- Немецкий кайзер
- Итальянское трио
- Традиционное европейское угощение и легенды о кофе.

Итальянская классика: эспрессо и его семья.

История возникновения эспрессо, капучино, латте, макиято, кофе с добавлением алкоголя. Вы узнаете, как каждый из представленных видов кофе "добился" популярности и какие препятствия вставали перед ними на пути к славе.

Американский кофе: мифы и реальность.

- Американские традиции кофе.
- Основные виды того, что пьют «там».
- Крупные кофейные компании
- Рецепты кофе с сиропами, молоком, сливками, мороженым.

Золото Востока.

- Джезва, турка, ибрик. Что это и как выбрать.
- Помол «по-восточному».
- Специи в кофе
- Правила приготовления

Рождественский кофе.

Приближается зима, и уже скоро праздники. Иногда хочется порадовать себя не просто чем-то горячим, вкусным, но и чем-нибудь крепким.
В этом мастер-классе мы научимся готовить кофейный пунш, кофе "Офламерон", кофе-зимушка, эг-ног.
Теперь всю эту экзотику вы без труда сможете приготовить у себя на кухне. Пейте кофе с удовольствием! Пейте кофе на здоровье

Код:

Общее
Полное имя                               : C:\Все о кофе - 2014\Кофе-лекция 6 - Золото Востока.mp4
Формат                                   : MPEG-4
Профиль формата                          : Base Media / Version 2
Идентификатор кодека                     : mp42
Размер файла                             : 39,1 Мбайт
Продолжительность                        : 24 м.
Режим общего битрейта                    : Переменный
Общий поток                              : 226 Кбит/сек
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-09 22:42:53
Дата пометки                             : UTC 2014-11-09 22:51:33
Программа кодирования                    : HandBrake 0.9.8 2012071700

Видео
Идентификатор                            : 1
Формат                                   : AVC
Формат/Информация                        : Advanced Video Codec
Профиль формата                          : 
Параметр CABAC формата                   : Да
Параметр ReFrames формата                : 4 кадра
Идентификатор кодека                     : avc1
Идентификатор кодека/Информация          : Advanced Video Coding
Продолжительность                        : 24 м.
Битрейт                                  : 61,9 Кбит/сек
Ширина                                   : 1280 пикселей
Высота                                   : 720 пикселей
Соотношение сторон                       : 16:9
Режим частоты кадров                     : Переменный
Частота кадров                           : 25,000 кадров/сек
Минимальная частота кадров               : 12,500 кадров/сек
Максимальная частота кадров              : 25,000 кадров/сек
Цветовое пространство                    : YUV
Субдискретизация насыщенности            : 4:2:0
Битовая глубина                          : 8 бит
Тип развёртки                            : Прогрессивная
Бит/(Пиксели*Кадры)                      : 0.003
Размер потока                            : 10,7 Мбайт (27%)
Библиотека кодирования                   : x264 core 120
Настройки программы                      : cabac=1 / ref=1 / deblock=1:0:0 / analyse=0x1:0x111 / me=hex / subme=2 / psy=1 / psy_rd=1.00:0.00 / mixed_ref=0 / me_range=16 / chroma_me=1 / trellis=0 / 8x8dct=0 / cqm=0 / deadzone=21,11 / fast_pskip=1 / chroma_qp_offset=0 / threads=6 / sliced_threads=0 / nr=0 / decimate=1 / interlaced=0 / bluray_compat=0 / constrained_intra=0 / bframes=3 / b_pyramid=2 / b_adapt=1 / b_bias=0 / direct=1 / weightb=1 / open_gop=0 / weightp=1 / keyint=250 / keyint_min=25 / scenecut=40 / intra_refresh=0 / rc_lookahead=10 / rc=crf / mbtree=1 / crf=23.0 / qcomp=0.60 / qpmin=3 / qpmax=69 / qpstep=4 / ip_ratio=1.40 / aq=1:1.00
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-09 22:42:53
Дата пометки                             : UTC 2014-11-09 22:51:33
Основные цвета                           : BT.709
Характеристики трансфера                 : BT.709
Коэффициенты матрицы                     : BT.709

Аудио
Идентификатор                            : 2
Формат                                   : AAC
Формат/Информация                        : Advanced Audio Codec
Профиль формата                          : LC
Идентификатор кодека                     : 40
Продолжительность                        : 24 м.
Вид битрейта                             : Переменный
Битрейт                                  : 160 Кбит/сек
Максимальный битрейт                     : 190 Кбит/сек
Каналы                                   : 2 канала
Расположение каналов                     : Front: L R
Частота                                  : 48,0 КГц
Метод сжатия                             : С потерями
Размер потока                            : 27,7 Мбайт (71%)
Язык                                     : English
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-09 22:42:53
Дата пометки                             : UTC 2014-11-09 22:51:33

Код:

Общее
Полное имя                               : C:\Все о кофе - 2014\Bonus - Горячий Шоколад Умка.mp4
Формат                                   : MPEG-4
Профиль формата                          : Base Media / Version 2
Идентификатор кодека                     : mp42
Размер файла                             : 35,3 Мбайт
Продолжительность                        : 1 м. 57 с.
Режим общего битрейта                    : Переменный
Общий поток                              : 2521 Кбит/сек
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-09 21:21:59
Дата пометки                             : UTC 2014-11-09 21:24:26
Программа кодирования                    : HandBrake 0.9.8 2012071700

Видео
Идентификатор                            : 1
Формат                                   : AVC
Формат/Информация                        : Advanced Video Codec
Профиль формата                          : 
Параметр CABAC формата                   : Да
Параметр ReFrames формата                : 4 кадра
Идентификатор кодека                     : avc1
Идентификатор кодека/Информация          : Advanced Video Coding
Продолжительность                        : 1 м. 57 с.
Битрейт                                  : 2355 Кбит/сек
Ширина                                   : 1280 пикселей
Высота                                   : 720 пикселей
Соотношение сторон                       : 16:9
Режим частоты кадров                     : Переменный
Частота кадров                           : 29,970 кадров/сек
Минимальная частота кадров               : 15,000 кадров/сек
Максимальная частота кадров              : 30,000 кадров/сек
Цветовое пространство                    : YUV
Субдискретизация насыщенности            : 4:2:0
Битовая глубина                          : 8 бит
Тип развёртки                            : Прогрессивная
Бит/(Пиксели*Кадры)                      : 0.085
Размер потока                            : 33,0 Мбайт (93%)
Библиотека кодирования                   : x264 core 120
Настройки программы                      : cabac=1 / ref=1 / deblock=1:0:0 / analyse=0x1:0x111 / me=hex / subme=2 / psy=1 / psy_rd=1.00:0.00 / mixed_ref=0 / me_range=16 / chroma_me=1 / trellis=0 / 8x8dct=0 / cqm=0 / deadzone=21,11 / fast_pskip=1 / chroma_qp_offset=0 / threads=6 / sliced_threads=0 / nr=0 / decimate=1 / interlaced=0 / bluray_compat=0 / constrained_intra=0 / bframes=3 / b_pyramid=2 / b_adapt=1 / b_bias=0 / direct=1 / weightb=1 / open_gop=0 / weightp=1 / keyint=300 / keyint_min=30 / scenecut=40 / intra_refresh=0 / rc_lookahead=10 / rc=crf / mbtree=1 / crf=23.0 / qcomp=0.60 / qpmin=3 / qpmax=69 / qpstep=4 / ip_ratio=1.40 / aq=1:1.00
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-09 21:21:59
Дата пометки                             : UTC 2014-11-09 21:24:26
Основные цвета                           : BT.709
Характеристики трансфера                 : BT.709
Коэффициенты матрицы                     : BT.709

Аудио
Идентификатор                            : 2
Формат                                   : AAC
Формат/Информация                        : Advanced Audio Codec
Профиль формата                          : LC
Идентификатор кодека                     : 40
Продолжительность                        : 1 м. 57 с.
Вид битрейта                             : Переменный
Битрейт                                  : 160 Кбит/сек
Максимальный битрейт                     : 188 Кбит/сек
Каналы                                   : 2 канала
Расположение каналов                     : Front: L R
Частота                                  : 48,0 КГц
Метод сжатия                             : С потерями
Размер потока                            : 2,24 Мбайт (6%)
Язык                                     : English
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-09 21:21:59
Дата пометки                             : UTC 2014-11-09 21:24:25

Скриншоты:

Время раздачи: 24/7 (круглосуточно)

Правила, инструкции, FAQ!!!

Торрент

Скачать торрент

[ Размер 18.62 КБ / Просмотров 103 ]

Статус

Проверен

Размер

434.76 МБ

Приватный:

Нет (DHT включён)

.torrent скачан

928

Как залить торрент? | Как скачать Torrent? | Ошибка в торренте? Качайте магнет

Страница 1 из 1

Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:

Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!

Пользовательское соглашение | Для правообладателей | Реклама на сайте