Регистрация · · Забыли пароль?

Все о шоколаде. Секреты домашнего шоколада (2014) PCRec

Список форумов » ЛИТЕРАТУРА » Мультимедийные и интерактивные издания » Интерактивные обучающие и развивающие материалы

Статистика раздачи

Размер: 4.37 ГБ | | Скачали: 99

Сидеров: 2 [0 байт/сек] Личеров: 1 [0 байт/сек]

Пред. тема | След. тема

Автор

Сообщение

Гость

Все о шоколаде. Секреты домашнего шоколада (2014) PCRec

Жанр: Кулинария
Продолжительность: 02:23:46
Качество видео: PCRec
Видеокодек: AVC
Битрейт видео: ~2357 - 5147 kb/s
Размер кадра: 1280х720
Аудиокодек: AAC 2.0
Битрейт аудио: 129 - 192 kb/s (CBR), 2 Ch, 48000 Hz
Доп. материалы: Есть

Описание:
Представляю вам мастер-класс по приготовлению домашнего шоколада.

Вы узнаете:
- из чего делают шоколад, какие виды шоколада существуют и чем они различаются.
- секреты кондитеров, необходимые вам, чтобы приготовить вкусное, полезное лакомство для своей семьи.
- технологию приготовления шоколада и конфет в домашних условиях.

Часть 1. Лекция

- история шоколада
- виды шоколада
- процесс приготовления шоколада на производстве и в шоколадных мастерских
- горячий шоколад
- шоколад в кулинарном искусстве: секреты великих шоколатье

Часть 2. Видеорецепты

Горячий шоколад:
- мексиканский горячий шоколад
- мятный шоколад
- испанский шоколад с жареным чурро
- американский холодный шоколад
- горячий ирландский шоколад
- шоколадное фондю
- шоколадно-кофейное фондю

Шоколад:
- приготовление плитки шоколада
- шоколадные конфеты с сухофруктами
- шоколадно-черносмородиновые пироженые
- шоколадные конфеты с соленой карамелью
- шоколадные конфеты с апельсиновым соком и бальзамическим уксусом
- торт шоколадное трио

- Член Европейской Ассоциации Спешелти Кофе (SCAE, Specialty Coffee Association of Europe), выпускница Берлинской школы кофе и "Обжаренных сплетен" (Klatch Roasting).
- Дипломированный кондитер, работающий в одном из ресторанов известной московской сети.

Код:

Общее
Полное имя                               : C:\Все о шоколаде. Секреты домашнего шоколада - 2014\Видеорецепты\Испанский шоколад.mp4
Формат                                   : MPEG-4
Профиль формата                          : Base Media / Version 2
Идентификатор кодека                     : mp42
Размер файла                             : 43,5 Мбайт
Продолжительность                        : 2 м. 24 с.
Режим общего битрейта                    : Переменный
Общий поток                              : 2521 Кбит/сек
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-30 09:37:49
Дата пометки                             : UTC 2014-11-30 09:42:13
Программа кодирования                    : HandBrake 0.9.8 2012071700

Видео
Идентификатор                            : 1
Формат                                   : AVC
Формат/Информация                        : Advanced Video Codec
Профиль формата                          : 
Параметр CABAC формата                   : Да
Параметр ReFrames формата                : 4 кадра
Идентификатор кодека                     : avc1
Идентификатор кодека/Информация          : Advanced Video Coding
Продолжительность                        : 2 м. 24 с.
Битрейт                                  : 2357 Кбит/сек
Ширина                                   : 1280 пикселей
Высота                                   : 720 пикселей
Соотношение сторон                       : 16:9
Режим частоты кадров                     : Переменный
Частота кадров                           : 30,000 кадров/сек
Минимальная частота кадров               : 15,000 кадров/сек
Максимальная частота кадров              : 30,000 кадров/сек
Цветовое пространство                    : YUV
Субдискретизация насыщенности            : 4:2:0
Битовая глубина                          : 8 бит
Тип развёртки                            : Прогрессивная
Бит/(Пиксели*Кадры)                      : 0.085
Размер потока                            : 40,6 Мбайт (93%)
Библиотека кодирования                   : x264 core 120
Настройки программы                      : cabac=1 / ref=1 / deblock=1:0:0 / analyse=0x1:0x111 / me=hex / subme=2 / psy=1 / psy_rd=1.00:0.00 / mixed_ref=0 / me_range=16 / chroma_me=1 / trellis=0 / 8x8dct=0 / cqm=0 / deadzone=21,11 / fast_pskip=1 / chroma_qp_offset=0 / threads=6 / sliced_threads=0 / nr=0 / decimate=1 / interlaced=0 / bluray_compat=0 / constrained_intra=0 / bframes=3 / b_pyramid=2 / b_adapt=1 / b_bias=0 / direct=1 / weightb=1 / open_gop=0 / weightp=1 / keyint=300 / keyint_min=30 / scenecut=40 / intra_refresh=0 / rc_lookahead=10 / rc=crf / mbtree=1 / crf=23.0 / qcomp=0.60 / qpmin=3 / qpmax=69 / qpstep=4 / ip_ratio=1.40 / aq=1:1.00
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-30 09:37:49
Дата пометки                             : UTC 2014-11-30 09:42:13
Основные цвета                           : BT.709
Характеристики трансфера                 : BT.709
Коэффициенты матрицы                     : BT.709

Аудио
Идентификатор                            : 2
Формат                                   : AAC
Формат/Информация                        : Advanced Audio Codec
Профиль формата                          : LC
Идентификатор кодека                     : 40
Продолжительность                        : 2 м. 24 с.
Вид битрейта                             : Переменный
Битрейт                                  : 160 Кбит/сек
Максимальный битрейт                     : 318 Кбит/сек
Каналы                                   : 2 канала
Расположение каналов                     : Front: L R
Частота                                  : 48,0 КГц
Метод сжатия                             : С потерями
Размер потока                            : 2,76 Мбайт (6%)
Язык                                     : English
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-30 09:37:49
Дата пометки                             : UTC 2014-11-30 09:42:12

Код:

Общее
Полное имя                               : C:\Все о шоколаде. Секреты домашнего шоколада - 2014\Видеорецепты\Американский холодный шоколад.mp4
Формат                                   : MPEG-4
Профиль формата                          : Base Media / Version 2
Идентификатор кодека                     : mp42
Размер файла                             : 73,7 Мбайт
Продолжительность                        : 1 м. 56 с.
Режим общего битрейта                    : Переменный
Общий поток                              : 5314 Кбит/сек
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-25 07:16:43
Дата пометки                             : UTC 2014-11-25 07:19:25
Программа кодирования                    : HandBrake 0.9.8 2012071700

Видео
Идентификатор                            : 1
Формат                                   : AVC
Формат/Информация                        : Advanced Video Codec
Профиль формата                          : 
Параметр CABAC формата                   : Да
Параметр ReFrames формата                : 4 кадра
Идентификатор кодека                     : avc1
Идентификатор кодека/Информация          : Advanced Video Coding
Продолжительность                        : 1 м. 56 с.
Битрейт                                  : 5147 Кбит/сек
Ширина                                   : 1280 пикселей
Высота                                   : 720 пикселей
Соотношение сторон                       : 16:9
Режим частоты кадров                     : Переменный
Частота кадров                           : 29,970 кадров/сек
Минимальная частота кадров               : 15,000 кадров/сек
Максимальная частота кадров              : 30,000 кадров/сек
Цветовое пространство                    : YUV
Субдискретизация насыщенности            : 4:2:0
Битовая глубина                          : 8 бит
Тип развёртки                            : Прогрессивная
Бит/(Пиксели*Кадры)                      : 0.186
Размер потока                            : 71,4 Мбайт (97%)
Библиотека кодирования                   : x264 core 120
Настройки программы                      : cabac=1 / ref=1 / deblock=1:0:0 / analyse=0x1:0x111 / me=hex / subme=2 / psy=1 / psy_rd=1.00:0.00 / mixed_ref=0 / me_range=16 / chroma_me=1 / trellis=0 / 8x8dct=0 / cqm=0 / deadzone=21,11 / fast_pskip=1 / chroma_qp_offset=0 / threads=6 / sliced_threads=0 / nr=0 / decimate=1 / interlaced=0 / bluray_compat=0 / constrained_intra=0 / bframes=3 / b_pyramid=2 / b_adapt=1 / b_bias=0 / direct=1 / weightb=1 / open_gop=0 / weightp=1 / keyint=300 / keyint_min=30 / scenecut=40 / intra_refresh=0 / rc_lookahead=10 / rc=crf / mbtree=1 / crf=20.0 / qcomp=0.60 / qpmin=3 / qpmax=69 / qpstep=4 / ip_ratio=1.40 / aq=1:1.00
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-25 07:16:43
Дата пометки                             : UTC 2014-11-25 07:19:25
Основные цвета                           : BT.709
Характеристики трансфера                 : BT.709
Коэффициенты матрицы                     : BT.709

Аудио
Идентификатор                            : 2
Формат                                   : AAC
Формат/Информация                        : Advanced Audio Codec
Профиль формата                          : LC
Идентификатор кодека                     : 40
Продолжительность                        : 1 м. 56 с.
Вид битрейта                             : Переменный
Битрейт                                  : 160 Кбит/сек
Максимальный битрейт                     : 226 Кбит/сек
Каналы                                   : 2 канала
Расположение каналов                     : Front: L R
Частота                                  : 48,0 КГц
Метод сжатия                             : С потерями
Размер потока                            : 2,22 Мбайт (3%)
Язык                                     : English
Дата кодирования                         : UTC 2014-11-25 07:16:43
Дата пометки                             : UTC 2014-11-25 07:19:24

Скриншоты:

Правила, инструкции, FAQ!!!

Торрент

Скачать торрент

[ Размер 25.26 КБ / Просмотров 79 ]

Статус

Проверен

Размер

4.37 ГБ

Приватный:

Нет (DHT включён)

.torrent скачан

Как залить торрент? | Как скачать Torrent? | Ошибка в торренте? Качайте магнет

Страница 1 из 1

Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:

Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!

Пользовательское соглашение | Для правообладателей | Реклама на сайте