И.И.Лазерсон, С.М.Синельников | Блюда из сыра [2005] [Pdf]

• Введение
Творог от Аркадия Спички
Фондю от господина Пуфа
Вальдостанская фондута
Раклет (базовый рецепт)
Алиго
Рокфорная заправка
Салат с сыром рокфор
Летний салат с соусом рокфор
Десертная рокфорная заправка
Гратен из шампиньонов
* Рецепты
Сырные крокеты
Клецки из брынзы
Рисовая каша с томатом и сыром
Макароны с сыром
Омлет с сыром
Блинчики с сыром и грибами
Шницель с мягким сыром
Фаршированные яйца
Сырное масло
Отварной картофель, фаршированный сыром
Картофельные котлеты с сыром
Салат из индейки и мягкого сыра
Запеченный мягкий сыр
Омлет с сыром и травами
Фаршированные кабачки под сыром
Помидорные чаши
Сырный омлет
Омлет по-вогезски
Омлет с сыром
Сырная шарлотка
Пирог из картофеля с сыром
Фондю конте-конте
Традиционное фондю
Салат с швейцарским сыром
Крутоны с сыром на ложе из салата
Сырное суфле
Гратен из кабачков и сыра
Сырный хлеб
Гратен с луком-пореем, ветчиной и сыром
Рулеты из курицы с сыром
Картофель «Мон-д'Ор»
Пирог с сыром
Крылышки буффало
Запеченные сосиски с сыром
Мягкий сыр с лимонной начинкой
* Советы шеф-повара

1. Хорошее издание, с виджетной и закладочной(добавлено) навигацией в боковой панели;
2. Книга переработана в электронную, исходный размер DjVu - 1,1 Мб, реставрация обложек, выравнивание размеров страниц;
3. Текст хорошо распознан, возможно копирование в буфер (см.скрин2) и поиск по всему тексту (скрин3);
4. Максимальное увеличение страницы, сохраняет чистоту текста, ровность букв.
* добавлено интерактивность оглавления и обложки, возврат через закладку - Содержание;
* Скриншоты сняты с разрешением - 269%;