Несложно и вкусно (16 книг) [1997, PDF/DjVu, RUS]

От души смогут насладиться взрослые и маленькие сластены вкусными вафлями. приготовленными своими руками. Хрустящие вафли, сладкие или пикантные, всегда кстати — к завтраку, кофе или чаю, в качестве десерта или закуски к стакану вина. Круглые.пли треугольные, в форме сердечка или напоминающие лицо клоуна. Вафли можно приготовить с помощью самых простых домашних устройств.

В книжке:
Ванильные вафли
«Мраморные» вафли
Лимонные рожки
Кофейные вафли с кремом «Амаретто»
Банановые вафли с шоколадным
Вафельный торт
Ореховые вафли с крокантом
Морковные вафли с имбирными грушами
Шпинатовые вафли
Вафли с сыром или с беконом
Чечевичные вафли
Пицца из вафель
Картофельные вафли с соусом-дип
Вафли из зеленого зерна

Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита!

Вечеринка с грилем — это летняя романтика. Только еще разводя огонь, вы начинаете предвкушать удовольствие от еды. Из дальнейших подробных описаний вы узнаете, на что вам нужно обратить внимание, а также как правильно подготовить ингредиенты, замариновать, нанизать, скатать рулет или завернуть в фольгу. Лучшие блюда из мяса, рыбы, птицы или овощей, приготовленные на гриле, должны сопровождать вас в течение всего лета! Много отличных идей для гриля: Мясо на косточке; Разные овощи; Бараньи котлеты с лимоном... Все легко получится, если вы пользуетесь нашими подробными описаниями. Приложение: советы по обращению с грилем. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями!

Воздушные запеканки, приготовляемые в духовом шкафу, можно довести до совершенства. Простые в приготовлении, соблазнительно поджаристые и такие разнообразные — они полюбились взрослым и детям. Сладкие или пикантные овощи, мясо, рис, лапша, фрукты могут превратиться в воздушную запеканку или суфле. Запеканки удаются легко, с суфле же забот несколько больше: к столу его следует подавать накрытым салфеткой, поскольку любое движение воздуха может отрицательно сказаться на внешнем виде. Представляем Вашему вниманию многообразие изысканных блюд.

Кексы всегда превосходны - особенно свежие, прямо из духовки. Готовятся они легко и быстро:
простое сдобное тесто укладывают в формочки, ставят их в духовку и через 20 минут кексы уже готовы. Каждый рецепт, приведенный в этой книжке, рассчитан, в среднем, на 12 маленьких кексиков.

Коктейли для наслаждения. Классические рецепты и оригинальные новинки с алкоголем и без него. Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Каждый напиток при этом хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Поэтому для приготовления коктейлей выбирайте фруктовые соки и сиропы отличного качества. Для создания коктейлей в вашем домашнем баре должны присутствовать джин, водка, белый и коричневый ром, бренди или коньяк, текила, бразильский бренди. Дополнят этот ассортимент ликёры! Предлагаем оценить холодное изящество этих напитков!

Кофе - эликсир жизни. Он не только вкусен сам по себе, но дарит также свой крепкий вкус кофе «капуччино» и молочному кофе, а бодрящий аромат — превосходным сладким блюдам. Пейте постоянно кофе «экспрессо», который, в отличие от растворимого кофе, готовится из хорошо обжаренных кофейных зерен. Только этому обязан «маленький черный» своим неповторимым пряным ароматом. Наиболее известны сорта этого кофе «Marken Lavazza» и «Segafredo». Но также хороши для приготовления живительного напитка и смеси из разных сортов кофе, которые тоже обжариваются на древесных углях.
«Экспрессо», «капуччино», молочный кофе и многие лакомства, которые хорошо подать вместе с кофе, совсем просто приготовить самим. Все удается с первого раза, если шаг за шагом следовать рецептам изготовления десерта «Соблазн», кофейной шарлотки, печенья «Амаретти»... Каждый рецепт — с цветной фотографией.

Молочные напитки - готовятся легко! Соблазнительные молочные напитки для жарких и холодных дней: молоко «коко-манго», малиновый коктейль на простокваше, коктейль из арбуза, горячий апельсиновый шоколад. Все напитки готовятся легко и удаются с первого раза, если следовать всем нашим рекомендациям. Каждый рецепт — с цветной фотографией.

Печенье - хрупкое и сладкое

#777Год выпуска: 1996
Автор: Гудрун Рушицка
Жанр: несложно и вкусно
Издательство: ЗАО "Издательский дом Оникс"
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 36
Описание: Печенье - это хрупкое и сладкое лакомство, которое подходит для любых времён года. «Устройте себе праздник! Испеките нас», — так и просят печеньица.Причем не только в рождественские дни.Они всегда создают праздник.Пусть это будет вечеринка с кофе, когда Вы подаете гостям масленые печеньица либо свежие хрустящие «свиные ушки». Или же чаепитие, увенчанное классическим английским песочным печеньем. А выпекаются все они легко и гарантируют удачу даже начинающим. Однако и опытным кондитерам есть что извлечь из этой книги:как знать, может быть, именно здесь они найдут для себя любимые рецепты.

Пироги - несложно и вкусно

#777Год выпуска: 1998
Автор: Гудрун Рушицка
Жанр: Несложно и вкусно
Издательство: ЗАО "Издательский дом "Оникс
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 36
Описание: Рассыпчастое тесто и начинка из овощей, мяса или рыбы, залитая нежной смесью из яиц, сливок и сыра, создают неповторимый вкус. Пирог может быть и прекрасным деликатесом поданым на обед, и возбуждающий аппетит закуской. Это блюдо, безусловно, окажется приятным сюрпризом для Ваших гостей. Эти пироги понравятся всем.

Рулеты

#777Год выпуска: 1996
Автор: Сабина фон Имхоф
Жанр: Несложно и вкусно
Издательство: Оникс
ISBN 5-89270-086-0
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 36
Описание: Приготовление рулетов может стать вашим любимым занятием. Проявив немного терпения и потратив некоторое время, вы станете получать огромное удовольствие от приготовления этих десертных или вторых блюд. Под тончайшим слоем теста прячется изысканная начинка. Начинающие кулинары также смогут справиться с приготовлением рулетов. Они убедятся, что здесь нет никаких чудес. Рулеты можно подать в качестве второго блюда на 6-8 персон, на десерт их хватит на 10 порций.

РУЛЕТЫ на десерт или в качестве второго блюда - изысканные мучные изделия для тонких целителей: Яблочный рулет по-венски; Абрикосовый рулет; Вишневый рулет; Рулет с ревенем; Маковый рулет; Рождественский рулет; Творожный рулет; Рулет с лососиной; Рулет с начинкой из птицы; Рулет с рубленным мясом; Луковый рулет; Овощной рулет; Рулет с лисичками; Рулет с краснокочанной капустой.

Рыбные блюда

#777Год выпуска: 1997
Автор: Маргарет Шмук
Жанр: Несложно и вкусно
Издательство: ЗАО "Издательский дом Оникс"
ISBN 58-9270-079-8
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 36
Описание: Свежая или замороженная, речная или морская, филе или тушка - она вкусная всегда если её умело приготовить. Рыба — это всегда легкая, вкусная и здоровая пища. Изобилие блюд с самыми разнообразными приправами и гарнирами практически не знает границ. Также экзотическая или простая, большая или маленькая, рыба легко готовится.Использование филе и большой выбор рецептов создает все условия для быстрого и простого приготовления.

Если речь заходит о салатах, то следует учесть, что существуют практически неограниченные возможности их приготовления. В салате можно смешивать все вкусное и свежее. Свежие травы и специи придают аромат питательной основе салатов — вермишели, рису, картофелю или зерну. Сыр, колбаса, креветки, яйца или ветчина не только являются пикантными вкусовыми добавками, но и сделают Ваш салат сытным. Успех в приготовлении салатов принадлежит тому, кто руководствуется собственной фантазией и принципом «возьмите то, что есть под рукой»! Обратите внимание на то, что все рецепты рассчитаны на четыре порции.

СОУСЫ — приготовить несложно. Соус может быть не только мясным или, скажем, белым. Немного фантазии позволит приготовить соус к каждому блюду. Горячий или холодный, острый или сладкий, он может превратить любую трапезу в изысканный кулинарный праздник. Вкуснейшие соусы на все случаи. С помощью несложных рецептов шаг за шагом все они получаются совсем просто: холодный соус из базилика и миндаля, соус из горгонзолы и петрушки. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями!

Фруктовые десерты

#777Год выпуска: 1998
Автор: Хельга Кёстер
Жанр: несложно и вкусно
Издательство: ЗАО "Издательский дом Оникс"
ISBN 5-249-00027-4
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 36
Описание: Все десерты готовятся очень просто, нужно только обратить особое внимание на точную дозировку муки и манной крупы, указанную в рецептах. Иначе изменится консистенция блюда.Быть точным поможет вам таблица определения продуктов которая есть в книге. А вот свежие фрукты можно добавлять в эти блюда не скупясь.Многие десерты станут ещё ароматнее, если долить в них немного фруктового ликёра.Может быть, именно здесь вы найдёте для себя любимые рецепты. Прекрасные лакомства из фруктов - подарят вам долгие и сладкие часы наслаждений.

Покой и наслаждение дарит нам чашка горячего ароматного чая. Но этот самый популярный во всех странах напиток может действовать и бодряще - если он заваривается не больше трех минут. Чай хорош и без добавок, и с сахаром, и с молоком, но вкуснее всего - с рассыпчатой выпечкой. Свой пряный вкус и аромат чай передает также множеству горячих и холодных напитков и оригинальным десертам. Так пусть удивит Вас еще раз этот многообразный мир чая!
Самое интересное о приготовлении и сортах, классическая выпечка к чаю, оригинальные блюда из чая – рецепты для всех любителей этого напитка!