Приятного аппетита - Л.А. Лагутина - Пироги фруктовые [2000, DjVu, RUS]

Пироги фруктовые

Год: 2000
Автор: Л.А. Лагутина
Жанр: Кулинария
Издательство: Проф-Пресс
ISBN: 5-88-475-268-7
Серия: Приятного аппетита
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 224

Описание: Эта книга - сборник рецептов пирогов с фруктовой и ягодной начинкой на любой вкус. В сборник добавлено множество рецептов приготовления теста для пирогов и описание изготовления украшений из теста. Благодаря этой книге, свежеиспеченные пироги с начинкой из ягод или фруктов всегда смогут порадовать вас и ваших гостей.

Краткое содержание:
подготовка фруктов, ягод и прочих продуктов для сладких начинок;
приготовление теста для пирогов с фруктовыми и сладкими начинками;
формы и способы разделки пирогов со сладкими и фруктовыми начинками;
изготовление простых украшений из теста для сладких пирогов;
смазывание поверхности пирогов со сладкими начинками;
секреты и правила выпечки пирогов с фруктовыми и сладкими начинками;
пироги-яблочники;
простые пироги с начинками из фруктовых масс;
пироги-ягодники;
пироги из разного теста с начинками из абрикосов, кураги или персиков;
пироги из разного теста с начинками из груш;
пироги из разного теста с начинками из слив и чернослива;
пироги из разного теста с начинками из вишен и черешен;
пироги сладкие с начинками из разных фруктов.