Селезнев А. - Сладкие рецепты. Готовим вместе домашнюю выпечку [2008, PDF, RUS]

Год издания: 2008
Автор: Селезнев А.
Жанр или тематика: Кулинария

Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-25051-6
Язык: Русский

Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 256

Описание: Перед вами новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы «Сладкие истории» телеканала «Домашний», шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер. Александр научит печь бискотти, печенья, пирожные, торты, штрудели, чизкейки, десерты, пудинги. Причем даже для самых сложных изделий хозяйкам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода.
В домашних условиях люди сталкиваются со множеством вопросов: почему тесто не поднялось, как правильно растопить шоколад, взбить яйца, боится ли тесто сквозняка, что чем можно заменить – и множеством других. В «заметках на полях» читатели найдут ответы на свои «почему?» и «как?».
Готовить под руководством мастера просто и увлекательно, а в итоге – очень вкусно!