Высокая кухня - Алькаев Э. (10 книг) [2003-2006, FB2/DjVu/PDF, RUS] Обновлено 22.05.2013г.

Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников - 2005г.; ISBN 5-9524-1866-X; FB2; 652 стр.; Распознанный текст без ошибок (OCR)
Описание: Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Это не только ценные пищевые продукты, но и лечебные средства, полезные при истощении, малокровии, болезнях печени, почек, атеросклерозе и гипертонии. Из этой уникальной книги вы почерпнете массу полезных сведений о молочных продуктах и узнаете, как приготовить из них супы и салаты, каши и пудинги, кисели и кремы, мороженое и напитки.

Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников - 2005г.; ISBN 5-9524-1978-X; FB2; 410 стр.; Распознанный текст без ошибок (OCR)
Описание: Эта книга предназначена для любителей блюд из домашней птицы и дичи. Эдуард Алькаев, последователь знаменитого В.В. Похлебкина, предлагает вам рецепты блюд, не очень сложных в приготовлении, но в то же время достаточно изысканных. Вы научитесь вкусно готовить домашнюю и дикую птицу – первые и вторые блюда, холодные закуски и соусы к ним. Приятного аппетита!

Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников - 2005г.; ISBN 5-9524-1166-5; FB2; 306 стр.; Распознанный текст без ошибок (OCR)
Описание: Эта книга – настоящая энциклопедия, в которой собрано множество разнообразных рецептов блюд из яиц. Она подскажет вам, как приготовить старинные и современные, традиционные и экзотические, холодные и горячие, соленые, пряные и сладкие блюда, благодаря которым вы не только разнообразите свое меню, но и получите истинное удовольствие от создания изысканных кушаний.

Лучшие блюда из картофеля. Разнообразные меню для будней и праздников - 2003г.; ISBN 5-9524-0436-7; DjVu; 302 стр.; Отсканированные страницы
Описание: Книга предлагает более 650 рецептов блюд из картофеля. Традиционные, необычные и экзотические, они помогут хозяйкам разнообразить рацион и удивить домочадцев и гостей кулинарными изысками. Рецепты соусов и подлив, супов и выпечки, вторых и сладких блюд заново откроют ставший таким привычным продукт.

Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты - 2006г.; ISBN 5-9524-2372-8; FB2; 375 стр.; Распознанный текст без ошибок (OCR)
Описание: В книге вы найдете как традиционные рецепты первых и вторых блюд, так и разнообразные способы квашения, соления и маринования самого популярного в России овоща. Автор предлагает рецепты для диетического и лечебного питания, которые готовить легко и просто.
Приятного аппетита!

Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников - 2004 г.; ISBN 5-9524-0837-0; FB2; 404 стр.; Распознанный текст без ошибок (OCR)
Описание: Автор книги, известный кулинар Э.Н. Алькаев, предлагает рецепты приготовления многих экзотических блюд. Вы узнаете, как с помощью всевозможных специй, приправ, душистых добавок придать пикантность и необычный вкус привычным продуктам. Научитесь сочетать, казалось бы, несовместимые продукты, найдете практические советы и рекомендации.
Попробуйте использовать рецепты знаменитого кулинара, и вам скажут большое спасибо и ваши родные, и ваши гости!

Праздничный стол. Разнообразные меню для торжественных случаев - 2003 г.; ISBN 5-9524-0554-1; PDF; 215 стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Поводов для праздников много. Вы ждете гостей и зачастую нуждаетесь в совете, как красиво сервировать стол, который наряду с приготовленными и эффектно оформленными блюдами будет центром внимания гостей. Эта книга поможет вам достойно сыграть роль хозяина, научит накрывать стол в соответствии с праздником, а приведенные в ней рецепты помогут хозяйке дома без особых затруднений приготовить различные праздничные блюда. Приятного вам застолья!

Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников - 2003 г.; ISBN 5-9524-0422-7; PDF; 100 стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: В книге собраны многочисленные рецепты блюд из популярных в России сельдевых рыб. Первые и вторые блюда, разнообразные закуски и салаты, предлагаемые автором, подойдут и для праздничного и для повседневного стола. А помимо этого приведены советы, как правильно чистить, разделывать и солить сельдевые рыбы.

Секреты русской кухни. Разнообразные меню для будней и праздников - 2005 г.; ISBN 5-9524-1391-9; PDF; 173 стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но доступно каждому, кто воспользуется его сонетами и проявит немного фантазии и изобретательности.

Вегетарианская кухня - 2005 г.; ISBN 5-9524-1621-7; PDF; 219 стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: В этой книге представлены рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд. Вы познакомитесь с основными направлениями вегетарианской системы питания: старовегетарианской, запрещающей все продукты, которые имеют животное происхождение, и нововегетарианской, разрешающей наравне с растительными употребление молочных продуктов и меда.

Рекомендую программу STDU Viewer. Последнюю версию можно взять здесь - http://www.stdutility.com/stduviewer.html