Попова М.Ф. - Секреты одесской кухни [2004, PDF, RUS]

СУПЫ
- ЛУКОВЫЙ СУП
- МУЧНОЙ СУП
- СУП-ПЮРЕ С ГРИБАМИ
- СУП-ПЮРЕ ЩАВЕЛЕВЫЙ
- СУП С КЛЕЦКАМИ
- СУП НА ЛЮБОМ БУЛЬОНЕ
- СУП ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
- ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ
- СКОРЫЙ СУП
- СУП С ЛЕГКИМ ТЕСТОМ

ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
- ГОЛУБЦЫ
- ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
- КАПУСТНЫЙ СОУС
- ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ
- ЗАПЕКАНКА ИЗ ЩАВЕЛЯ ИЛИ ШПИНАТА С ГРИБАМИ
- ГРИБЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ
- РАГУ ИЗ ГРИБОВ С ЯЙЦАМИ
- ЗАПЕКАНКА ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
- ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК
- КАБАЧКИ СО СМЕТАНОЙ
- ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
- ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
- ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
- ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
- ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
- СОУС ОВОЩНОЙ «САТЭ»
- КАРТОФЕЛЬНИКИ
- КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
- КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ
- КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЫШКИ
- КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ
- КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ

МЯСО
- ГОВЯЖИЙ КАРБОНАТ
- ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С ГРИБАМИ
- БИФШТЕКС ПО-ТАТАРСКИ
- ФАРШИРОВАННЫЙ АНТРЕКОТ
- ТУШЕНАЯ БАРАНИНА
- БЫСТРОЕ ЖАРКОЕ БЕЗ ЛУКА
- ФИЛЕ ГОВЯЖЬЕ
- ВЕТЧИНА С КАПУСТОЙ
- ОТБИВНАЯ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
- ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНКИ
- ПАШТЕТ ИЗ МЯСА
- АНТРЕКОТ
- РАГУ ИЗ МЯСА
- ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК
- ЖАРКОЕ ИЗ ЯЗЫКА
- КОТЛЕТЫ «ПОЖАРСКИЕ»
- МУСС ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ ПЕЧЕНКИ
- ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ
- ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ

ПТИЦА И ДИЧЬ
- ИНДЕЙКА
- ЦЫПЛЯТА В ВИШНЕВОМ СОУСЕ
- КУРИЦА С БЕЛЫМ БИНОМ
- КУЛИК ПОД СОУСОМ
- ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
- ЖАРЕНЫЙ ГУСЬ С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ
- КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С РИСОМ И СЫРОМ
- ПЕРЕПЕЛКА
- ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ
- КРОЛИК В СМЕТАНЕ
- ФАРШИРОВАННЫЙ ГУСЬ
- ФАРШИРОВАННАЯ ШЕЙКА
- ФАЗАН В КРАСНОМ ВИНЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
- КУРОПАТКА В ФОЛЬГЕ
- КАПЛУН

РЫБА
- РЫБА ОТВАРНАЯ
- ФИЛЕ КАМБАЛЫ
- РЫБА В МАЙОНЕЗЕ
- ТУШЕНЫЙ ТЮРБО С МАЙОНЕЗОМ
- ТЮРБО С СОУСОМ
- ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ
- РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
- КАРАСИ В СМЕТАНЕ
- УХА ПО-ЧЕРНОМОРСКИ
- ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ
- МЕЛКАЯ РЫБА В МАРИНАДЕ
- ОКУНЬ ОТВАРНОЙ
- ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА
- БИТОЧКИ ИЗ МЕЛКОЙ САРДЕЛИ ИЛИ АНЧОУСА

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
- ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ
- ЯЙЦА БЕЗ ЖИРА
- ХОЛОДНАЯ ЯИЧНИЦА С МАЙОНЕЗОМ
- ЯЙЦА С РИСОМ И СЫРОМ
- ЯИЧНИЦА С КАРТОФЕЛЕМ
- ОМЛЕТ С ГРИБАМИ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
- БЫСТРАЯ МАННАЯ КАША
- ВЫТЯЖНОЕ ТЕСТО
- ТЕСТО НА ПИРОГ И ТОРТ
- КОРЖИКИ НА ПИВЕ
- ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
- ПИРОГ С ОРЕХАМИ
- ПЕЧЕНЬЕ
- ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»
- ТОРТ «КОФЕЙНЫЙ»
- ТОРТ «НАПОЛЕОН»
- ТОРТ «СЛОЙКА»
- ТОРТ «СЛОЕНЫЙ»
- ЕВРЕЙСКИЕ КОРЖИКИ

СОВЕТЫ ПО КУЛИНАРИИ

Книги
(DOC, PDF, 9 MB)
(Попова М.Ф., PDF, 8 MB) сейчас Вы здесь
(2009 г., 89 MB)

Открытки
(JPG, 2009 г., 64 MB)

Мультимедиа
(55 MB)

Документальные фильмы
(DVD5, 3.01 GB)