Шула Модан - Кухня Шулы (израильская кухня). [1999, PDF, RUS]

Кухня Шулы (израильская кухня).

Год выпуска: 1999
Автор: Шула Модан
Перевод: М.Генделев
Жанр: кулинария
Издательство: Модан
ISBN: 965-7180-10-4
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 176
Описание:
Одна из лучших книг, посвященных современной израильской кухне! Лучшие рецепты простых и сложных в приготовлении блюд! Салаты и закуски, супы, выпечка, курица и мясо, рыба, гарниры, сладкие блюда — рецепты на любой вкус и на все случаи жизни. Точный расчет времени и самые понятные объяснения технологии приготовления. Широкий спектр продуктов, продающихся в магазинах позволяет разнообразить вкус готовых блюд.

Эта книга - изящное предложение и ненавязчивый повод нанести визит на кухню, эта книга - предложение с гарантией: Не пожалеете!" О! Нам всегда некогда, мы куда-то опаздывем, бежим-торопимся... Но при этом не теряем надежды на возможность шанса, что результатом вылазки на кухню, набега на холодильник и десанта к плите будет подлинное наслаждение отменным вкусом фирменного салата, легким паром ароматного супа, букетом жаркого, подоспевшего именно к выпуску последних новостей или точь-в-точь к приходу гостей.

Эта книга - воплощенная надежда на то, что удовольствие будет отнюдь не сопряжено с суетой и обременительными хлопотами хозяйки. Эта книга сообщает, как это сделать. Она собиралась и складывалась десятки лет, она составлялась из заметок, советов подруг, рецептов из газет, фантазий хозяйки, импровизаций и озарений: вот она перед вами!
Вот они, лакомые победы, вкусные опыты, веселая память застолий. Сама хозяйка, автор этой книги Шула Модан, любит людей, ценит друзей и обожает детей - их у нее четверо. Шула - психотерапевт и детская писательница. И она тоже, как мы все, очень занята, торопится, опаздывает, бежит. Иногда она забегает на кухню, к плите. По-хозяйски не забывает записать, что особенно удалось ей сегодня, чтобы вы смогли приготовить это завтра.
Доп. информация:
Идеальная книга для русскоговорящих израильтян. Все продукты вы можете найти в ближайшем магазине. Для жителей других стран есть немного экзотики.
Все рецепты укладываются в формулу :
быстро + просто + вкусно = блюдо
Примеры страниц :Предупреждаю : pdf качественный, но чёрно-белый !!!

P.S.
Микрогаль - так в Израиле называют микроволноку.
Песах - национальный религиозный праздник во время которого (больше недели) запрещено употребление обычного хлеба. Вместо него употребляют мацу. Что и породило огромное количество блюд с использованием оной.
Кашерность, кашрут - религиозные предписания относительно пищи (здесь). Вкратце : запрещается смешивать мясное с молочным, есть свинину, насекомых, пресмыкающихся, земноводных, употреблять блюда с кровью. Есть особенности забоя - животное должно быть убито максимально быстро и безболезненно и т. д.