Вайль П., Генис А. - (Русская кухня в изгнании; Колобок и др. Кулинарные путешествия) [2010,2013, FB2/PDF, RUS]

Год: 2010
Автор: Александр Генис
Жанр: Кулинарные очерки и эссе
Издательство: Corpus, Астрель
ISBN: 978-5-271-30937-3
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (ebook)
Количество страниц: 150/416(в книжном варианте)
Описание: В новом - на треть расширенном - издании "Колобка" собрана кулинарная проза Александра Гениса, одного из родоначальников этого жанра в России. Эта книга объединила веселые путевые эссе и гастрономические этюды, историю советской кухни и застольный дневник любознательного (не только к съестному) автора. "Колобок" пропитан убеждением: по-настоящему глубоко мы способны познать именно съедобную часть мира.






#777Год: 2013
Автор: Петр Вайль, Александр Генис
Жанр: Кулинарные очерки
Издательство: АСТ, Corpus
ISBN: 978-5-17-077817-1
Язык: Русский
Формат: FB2
Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR)
Количество страниц: 224
Описание: “Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям “третьей волны” русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.
Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, “геополитическом” смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, – дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.