Регистрация · · Забыли пароль?

Учебный курс - Понимарева Н.М. - Масло, сыр и всё из молока [2000, DjVu, RUS]

Список форумов » ЛИТЕРАТУРА » Журналы и Документация » Кулинария

Статистика раздачи

Размер: 8.23 МБ | | Скачали: 16

Сидеров: 8 [0 байт/сек] Личеров: 2 [0 байт/сек]

Пред. тема | След. тема

Автор

Сообщение

Гость

Масло, сыр и всё из молока

Сканирование —
Обработка — Shassukkum

Год: 2000
Автор: Понимарева Н.М.
Издательство: «ФЕНИКС»
Серия: Учебный курс
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 354
Описание: Книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного, молочных коктейлей и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу включено около 400 рецептов приготовления различных блюд и молочных продуктов.
Для широкого круга читателей.

О чем и для кого эта книга 6
Молоко 10
Пищевая ценность и лечебные свойства молока и молочных продуктов 15
Пороки молока и их предупреждение 25
Обработка молока 31
Переработка молока в домашних условиях 45
Блюда из молока 50
Сливки 54
Блюда из сливок 55
Кисломолочные продукты 77
Простокваша 78
Йогурт 94
Ацидофильное молоко 96
Кумыс 99
Кефир 102
Блюда из кисломолочных продуктов 112
Творог 125
Как можно использовать творог 131
Блюда из творога 132
Сметана 160
Блюда из сметаны 164
Сливочное масло 190
Что можно приготовить из масла 199
Сыр 227
Блюда из сыра 246
Мороженое 308
Приготовление и использование мороженого в домашних условиях 309
Различные виды мороженого и блюда с его использованием 310
Молочные коктейли 321
Рецепты молочных коктейлей 322
Побочные продукты переработки молока 326
Это интересно и полезно знать 332
Еще несколько рецептов блюд с использованием молока и других молочных продуктов 339
Вместо послесловия 345

Правила, инструкции, FAQ!!!

Торрент

Скачать торрент

[ Размер 10.82 КБ / Просмотров 92 ]

Статус

Проверен

Размер

8.23 МБ

Приватный:

Нет (DHT включён)

.torrent скачан

Как залить торрент? | Как скачать Torrent? | Ошибка в торренте? Качайте магнет

Страница 1 из 1

Список форумов » ЛИТЕРАТУРА » Журналы и Документация » Кулинария

Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:

Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!

Пользовательское соглашение | Для правообладателей | Реклама на сайте