Хмѣлевская М. / Хмелевская М. - Экономная кухарка [1914, PDF, RUS]

Экономная кухарка

Год выпуска: 1914(предположительно)
Автор: М. Хмѣлевская / М.Хмелевская
Жанр: Кулинария
Издательство: Полтава
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Отсканировал и обработал: plastun77
Количество страниц: 331
Язык: Русский
Описание: «Предпринимая издание моей поварской книги, отмечает М. Хмелевская (Потава, 1914 г.), - я вовсе не имею целью развивать гастрономию, которая лично мнe несимпатична, да и не современна, а только лишь помочь хозяйкам, которые не могут уделить достаточно времени кухнe. Многие матери семейств сознают теперь, что обязанности их не ограничиваются только кухней…
В наш век труда для человека трудящегося нужна, хотя и простая, без дорогих излишеств, но здоровая питательная и непременно вкусно приготовленная пища. Конечно, я не имею в виду таких лиц, которые могут тратить порядочные деньги на стол и держать повара: тe имеют различные поварские книги, которые рекомендуют массу изысканных блюд, к сожалению, по своей цене не всем доступных.».Доп. информация: Книга досталась от бабушки, сканировал сам, странички уже крошатся, так что не судите строго.