Н.М.Н. - Грузинскія кушанья, варенья и разныя приготовленія / Грузинские кушанья, варенья и разные приготовления [1898, DjVu, RUS]

Год: 1898
Автор: Н.М.Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Тифлис: Типография Ев. Ив. Хеладзе
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 82
Описание: Дореволюционное издание с рецептами грузинской кухни. Грузинская кухня завоевала популярность во всем мире. Успех грузинской кухни - в многовековых традициях, основанных на принципах здорового питания. Длительное существование грузинской нации на стыке многих культур и влияний привело к тому, что в целом в грузинской кухне ни один из видов мяса не имеет преобладающего значения. Грузинские мясные блюда могут быть сделаны из свинины (мужужи), из баранины (чанахи), из говядины (харчо) и из домашней птицы (чахохбили). Такая терпимость обычно не свойственна другим народам Востока. Грузинская кухня разнообразна и позволяет каждому выбрать для себя рецепты по своему вкусу, убеждениям и состоянию здоровья.