Simon A.L. / Саймон А.Л. - Wine and spirits: the connoisseur's textbook / Вино и алкогольные напитки: Пособие для профессионалов [1919, DjVu, ENG]

Wine and spirits: the connoisseur's textbook / Вино и алкогольные напитки: Пособие для профессионалов

Год выпуска: 1919
Автор: Simon A.L. / Саймон А.Л.
Жанр: о вине
Издательство: Duckworth and Co
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 273
Описание: Количество и качество работы, которую мы в состоянии сделать, так же как и степень удовольствия, которое мы получаем от жизни, зависят в значительной степени от количества и качества нашей пищи и напитков. Из всех законов, которые управляют человеческим родом, нет ни одного более универсального, чем то, что человек должен есть и пить.
"Мир абсолютных трезвенников мог бы быть благопристойным миром, добродетельным миром, здравомыслящим миром, но нет причин полагать, что это был бы спокойный или беспристрастный мир, или мир, в котором бы отсутствовали преувеличения в суждениях, несдержанность в речах, или нетерпимость к мнениям; есть основания полагать, что это был бы серый, лишенный вкуса, неукрашенный мир, мир без поэзии, без музыки, без живописи, без любви, совершенно лишенный юмора".
Книга описывает основные типы алкогольных напитков (бренди, виски, ром и др.) и вин (Бургундии, Бордо, Португалии, Калифорнии, Австралии и др.).

The amount and the quality of work which we are able to do, as well as the extent and degree of enjoyment which we derive from life, depend to a considerable extent upon the quantity and quality of our food and drink.
Of all laws which govern the human race there is none more universal than that man shall eat and drink.
"A world of total abstainers might be a decorous world, a virtuous world, a world perhaps a little too conscious of its own merits; but there is no reason to suppose that it would be an uncontentious or unprejudiced world, or a world from which exaggeration of statement, intemperance in speech, or intolerance of opinion would be banished; and there is some evidence to make us anxious lest it should be a drab, inartistic, undecorated world ; a world without poetry, without music, without painting, without romance; utterly destitute of humour".