Начать новую тему Ответить на тему
Статистика раздачи
Размер: 47.07 МБ | | Скачали: 112
Сидеров: 5  [0 байт/сек]    Личеров: 2  [0 байт/сек]
Пред. тема | След. тема 

Автор
Сообщение

Ответить с цитатой 

Технология приготовления пищи

Год: 2008
Автор: Н.И. Ковалев, М.Н. Куткина, В.А. Кравцова
Жанр: Учебник
Издательство: Деловая литература
ISBN: 978-5-93211-044-7
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 480
Описание: Учебник для средних специальных учебных заведений под редакцией доктора технических наук профессора М.А. Николаевой. - М.: Издательский дом "Деловая литература", 2008. - 480с.

В нем рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание уделяется требованиям к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу.
Учебник представляет интерес не только для студентов торгово-экономических и технологических колледжей и техникумов, а также для работников общественного питания и при переподготовке и повышению квалификации.


Доп. информация: Данный учебник переиздавался последний раз в 2008 году. позднее изданий уже нет и скорее всего не будет изза смерти одного из авторов
Правила, инструкции, FAQ!!!
Торрент   Скачать торрент Магнет ссылка
Скачать торрент
[ Размер 15.15 КБ / Просмотров 147 ]

Статус
Проверен 
 
Размер  47.07 МБ
Приватный: Нет (DHT включён)
.torrent скачан  112
Как залить торрент? | Как скачать Torrent? | Ошибка в торренте? Качайте магнет  


     Отправить личное сообщение
   
Страница 1 из 1
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему


Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!