AGIR - La cuisine au four des paysannes suisses / Швейцарская традиционная выпечка [2012, PDF, FRA]

AG Tarte aux pommes de Lenzbourg 6
AI Rissoles aux pommes et amandes 8
AR Rondelles à la cannelle d’Appenzell 10
BE Tresse bernoise 12
BL/BS Bâtonnets de Bâle à la cannelle 14
FR Bricelets salés 16
FR Gâteau au vin cuit 18
GE Tarte aux poires de l’Escalade 20
GL Pâtisserie de Glaris 22
GR Cake de Valzeina 24
JU Striflates du Jura 26
LU Pain d’épice de Lucerne 28
NE Taillaule neuchâteloise 30
NW Beignets du Nidwald 32
OW Petits oiseaux à l’anis d’Obwald 34
SG Tarte aux poires du Toggenbourg 36
SH Quiche à l’oignon de Schaffhouse 38
SO Petits pavés au chocolat 40
SZ Pain d’épice de Schwytz 42
TG Focaccia à la thurgovienne 44
TI Cake aux châtaignes du Tessin 46
UR Pain aux noix et aux poires d’Uri 48
VD Gâteau du Vully 50
VS Flon de Savièse aux pruneaux 52
VS Pain de seigle valaisan 54
ZG Roulade aux carottes de Zoug 56
ZH Petits ceps au marc 58