Левашова Е. Н. - Сладкий сюрприз [2000, PDF, RUS]

Режим выпечки некоторых изделий

Баба ванильная
Баба морковная
Баба ромовая
Батон с яблоками
Батон с вареньем
Батон с маковой начинкой
Батон с ореховой начинкой
Батон с творогом
Булочка сдобная
Булочка творожная
Булочки морковные
Булочки с маком
Ватрушки
Каравай
Конверты с творогом
Крендель
Крендель с миндалем
Кулич
Кулич
Кулич с какао
Мазурки
Назук по-армянски
Пирог открытый с творогом
Пирог открытый с вареньем
Пирог открытый с яблоками
Пирожки
Пирожки жареные
Пирожки литовские с творогом
Пончики яблочные
Птички из дрожжевого теста
Рожки с ванильным сахаром и орехами
Рулет с корицей
Рулет с маком
Хворост

Основные рецепты песочного теста
Бабка с маком
Ватрушка по-русски
Ватрушка творожная а-ля Ракоци
Ватрушки
Грибки
Коржики
Корзиночки из песочного теста
Пахлава-аришта
Печенье овсяное
Печенье песочное
Пирог бабушкин
Пирог детский «лакомка» из овсяных хлопьев
Пирог закрытый на яйцах с ореховой начинкой
Пирог закрытый с творогом
Пирог картофельный с вареньем и какао
Пирог лимонный
Пирог морковный с вареньем
Пирог морковный с овсяными хлопьями
Пирог открытый с абрикосами
Пирог открытый с вареньем и миндалем
Пирог песочный на сметане
Пирог песочный ореховый двухслойный
Пирог песочный с яблоками
Пирог песочный с яблочной начинкой
Пирог песочный трехслойный с кофейной начинкой
Пирог песочный трехслойный с шоколадно-ореховой начинкой
Пирог полуоткрытый с маковой начинкой
Пирог полуоткрытый с орехами
Пирог полуоткрытый со сливами
Пирог разноцветный
Пирог с белковой пеной и смородиной
Пирог с виноградом
Пирог с заварным кремом
Пирог с клубникой
Пирог с клюквой
Пирог с ревенем и белковой пеной
Пирог с яблоками
Пирог сдобный с маком и белковой пеной
Пирог сметанный с яблочной начинкой
Пирог яблочный
Пирог яблочный со взбитыми сливками
Рассыпчатое тесто на сметане
Суфле из красной смородины на песочной основе
Трубочки ореховые
Хворост
Хлебцы берлинские
Хлебцы двухслойные «лученец»
Хлебцы лондонские
Хлебцы песочные «пештяны»
Хлебцы с начинкой из ревеня

Масляный бисквит
Баба бисквитная
Баба бисквитная двухцветная
Бисквит апельсиновый
Бисквит белковый с миндалем
Бисквит будапештский
Бисквит, глазированный помадой из яичных желтков
Бисквит кофейно-ореховый
Бисквит лимонный
Бисквит маковый
Бисквит морковный с джемом или вареньем
Бисквит ореховый с начинкой
Бисквит ореховый с черешней
Бисквит парижский с шоколадным кремом
Бисквит песочный
Бисквит пуншевый
Бисквит ромовый
Бисквит с абрикосами
Бисквит с вишней
Бисквит с какао, глазированный взбитыми сливками с клубникой
Бисквит с клубникой
Бисквит с корицей
Бисквит с лимонной начинкой
Бисквит с малиной
Бисквит с начинкой из каштанов, глазированный помадой из какао
Бисквит с фруктовой начинкой, украшенный фруктами в желе
Бисквит с черешней
Бисквит с черникой
Бисквит с шоколадной начинкой и бананами
Бисквит с яблоками
Бисквит сдобный с белковой пеной
Бисквит со сметаной
Бисквит творожный с изюмом
Бисквит творожный с орехами (арахисом)
Бисквит шоколадный с ананасом
Бисквиты-полумесяцы, глазированные ромовой помадой
Кубики ореховые бисквитные, глазированные лимонной помадой
Ломтики бисквитные, глазированные белковой пеной с миндалем
Ломтики бисквитные «нану»
Ломтики бисквитные с ореховой начинкой, глазированные ромовой помадой
Пирог бисквитный открытый с черешней
Пирог бисквитный с клубникой
Пирог бисквитный с клюквой
Пирог бисквитный с лимонной начинкой и помадой
Пирог бисквитный с орехами
Пирог бисквитный с фруктами или ягодами и взбитыми сливками
Пирог бисквитный с яблоками
Пирог бисквитный со сливами
Ромбики шоколадно-бисквитные
Хлебец из яичных белков
Хлебец монастырский
Хлебец постный
Хлебец с анисом
Хлебец с тыквой
Хлебец яблочный
Хлебцы бисквитные «добош»
Хлебцы из овсяных хлопьев
Хлебцы ореховые
Хлебцы русские
Рулет бисквитный
Масляный крем
Яблочная начинка
Ореховая начинка
Творожная начинка
Рулет бисквитный с белковым яблочным кремом
Рулет бисквитный с вареньем
Рулет бисквитный с маком
Рулет бисквитный с миндальной начинкой
Рулет бисквитно-ореховый с начинкой из каштанов
Рулет бисквитный с ореховой начинкой
Рулет бисквитный с ореховой начинкой
Рулет бисквитный с повидлом
Рулет бисквитный с пуншевой начинкой
Рулет бисквитный с яблочной начинкой

Основные рецепты слоеного теста
Булочки с сыром
Кулебяка из слоеного теста
Пирожки из слоеного теста
Пирожные из слоеного теста с яблоками
Пирожные «нарочанские»
Слоенки с сыром
Слоеные пирожные с кремом «наполеон»
Трубочки из слоеного теста
Яблоко в слойке
Языки слоеные

Основной рецепт приготовления заварного теста
Кольца заварные
Палочки соленые
Трубочки заварные с кремом (эклеры)
Сливочный крем
Сливочный кофейный крем
Творожный крем
Белковый крем с фруктовым пюре

Основной рецепт белкового теста
Безе
Печенье белковое с какао
Пирожные «меренги»
Пирожные миндальные «безе»

Саварен
Торт абрикосовый
Торт ананасовый
Торт английский к чаю
Торт «аннушка»
Торт апельсиновый с начинкой из миндаля
Торт белковый ореховый с начинкой
Торт бисквитный ореховый с ореховой начинкой
Торт бисквитный с лимоном
Торт братиславский
Торт венецианский
Торт-грильяж
Торт загребский
Торт из манной крупы
Торт из манной крупы со взбитыми сливками
Торт из печенья
Торт из тыквы
Торт «именинный»
Торт каштановый
Торт «киевский»
Торт клубничный
Тарталетки клубничные
Торт кофейно-ореховый
Торт кофейно-шоколадный со взбитыми сливками
Торт кофейный
Торт кофейный белковый
Торт лимонный
Торт маленький розовый
Торт-малютка
Торт миндально-каштановый
Торт миндальный
Торт «мишка»
Торт морковный
Торт мраморный
Торт на каждый день
Торт «на скорую руку»
Торт новогодний
Торт новогодний
Торт новогодний семейный
Торт ореховый
Торт ореховый (арахисовый)
Торт ореховый (кокосовый)
Торт ореховый ванильный
Торт ореховый из яичных белков
Торт ореховый на воде
Торт «пай»
Торт парижский
Торт песочный
Торт песочный с заварным кремом
Торт песочный с персиковой начинкой
Торт «прага»
Торт пражский
Торт праздничный весенний
Торт пуншевый
Торт «пьяная вишня в шоколаде»
Торт разнослойный
Торт разнослойный ореховый
Торт «рыжик»
Торт «рижский»
Торт с абрикосовой начинкой
Торт с бананами
Торт с картофельной начинкой
Торт с клубникой или земляникой
Торт с кокосовой мукой
Торт с малиной
Торт с овсяными хлопьями
Торт с творогом и клубникой
Торт сдобный лимонный
Торт со взбитыми сливками
Торт слоеный
Торт сухой русский
Торт «татьяна»
Торт творожно-яблочный
Торт творожный
Торт фасолевый
Торт фруктовый
Торт «чебурашка»
Торт черно-белый
Торт эльзасский
Торт яблочно-ореховый
Торт яблочный (1)
Торт яблочный (2)
Торт яблочный «безделушка»
Торт яблочный «попробуй»
Торт яблочный с белковой пеной

Кекс
Кекс без жира
Кекс белковый, глазированный шоколадной помадой
Кекс белковый с шоколадной начинкой
Кекс бисквитный с виноградом
Кекс ванильный
Кекс из кукурузной муки
Кекс лимонный
Кекс на дрожжах
Кекс на простокваше
Кекс «особый»
Кекс с изюмом
Кекс с корицей и гвоздикой, глазированный шоколадной помадой
Кекс с творогом
Кекс «снежинка»
Кекс «столичный»
Кекс трехслойный
Кекс шоколадный
Кекс экономный
Кекс яблочный

Корзиночки (тарталетки)
Пирожное апельсиновое
Пирожное бисквитное на сметане
Пирожное заварное со взбитыми сливками или кремом
Пирожное земляничное или малиновое со взбитыми сливками
Пирожное «испанский ветерок»
Пирожное картофельное
Пирожное «картошка»
Пирожное «картошка печеная»
Пирожное кофейное с изюмом
Пирожное «мокко»
Пирожное на скорую руку
Пирожное «осиное гнездо»
Пирожное песочное
Пирожное пестрое
Пирожное рисовое
Пирожное слоеное с кремом
Пирожное яблочное
Пирожные
Пирожные бисквитные
Пирожные бисквитные на сметане
Пирожное бисквитное с вареньем
Пирожные «грильяжные шары»
Пирожные «елочки»
Пирожные из кукурузной муки по-колумбийски
Пирожные «кружочки с черешней»
Пирожные ореховые с шоколадным кремом
Пирожные-палатшинкен
Пирожные по-румынски
Пирожные с рисом
Пирожные с яблоками
Пирожные шоколадные с ореховой начинкой

Десерт из печенья
Манделах – рейнское печенье
Мезельмен – североафриканское печенье
Печенье анисовое с карамелевой помадой
Печенье «безе»
Печенье белковое «пасьянс»
Печенье бисквитное
Печенье воздушное
Печенье воздушное маковое с гвоздикой
Печенье воздушное медово-ореховое
Печенье воздушное с финиками
Печенье, глазированное ромовой помадой
Печенье домашнее «поленце»
Печенье «ежики»
Печенье «звездочки» с миндалем
Печенье из моркови
Печенье из овсяных хлопьев
Печенье из ржаной муки
Печенье из творога
Печенье к завтраку
Печенье «колобки»
Печенье «лепестки лотоса»
Печенье лимонное
Печенье лимонное на сметане
Печенье «маковые шарики»
Печенье миндальное с вареньем
Печенье морковное
Печенье на сметане «плетенки»
Печенье «новогодняя смесь»
Печенье овсяное
Печенье «ореховая смесь»
Печенье ореховое «башенки»
Печенье «ореховые кружки»
Печенье парижское
Печенье песочное
Печенье песочное с творогом
Печенье питательное
Печенье рассыпчатое
Печенье русское
Печенье с корицей
Печенье с маком
Печенье с сыром
Печенье творожное «треугольнички»
Печенье «фигурная смесь с ванильным сахаром»
Печенье «шоколадная мелочь»
Печенье южноафриканское к кофе

Баклава по-кишиневски
Бублички
Булочка баньскабистрицкая
Вафли
Вафли новогодние
Каравай сладкий
Каравай творожный
Квадратики египетские к чаю и кофе
Коврижка дрезденская
Коврижка фруктовая
Колечки в белковой пене, посыпанные орехами
Колечки двухцветные
Колечки с корицей
Конверты со взбитыми сливками
Конфетки шоколадные на новогоднюю елку
Коржики
Коржики воздушные из кукурузных хлопьев
Коржики с изюмом
Коржики с анисом
Корзиночки с клубникой и взбитыми сливками
Корзиночки ореховые с кремом из какао
Крендели из картофельной муки
Крендели миндальные с корицей и гвоздикой
Крендели ореховые
Крендели русские
Крендели творожные
Сдобный крендель
Крендельки заварные
Кулич вкусный
Лепешки минутные
Лепешки московские
Мазурек королевский
Маковник
Марципаны
«Пай» яблочный
Палочки-тычинки братиславские
Палочки-тычинки парижские
Палочки слоеные с орехами
Палочки творожные
Пирог грушево-абрикосовый
Пирог из грецких орехов
Пирог из сметаны
Пирог из яблок
Пирог из яблок со сметаной
Пирог королевский
Пирог особый с грушами
Пирог по-дрезденски
Пирог ржаной
Пирог с клубникой
Пирог с курагой
Пирог с манной крупой
Пирог с творожным кремом
Пирог слоеный с вишнями
Пирог яблочный
Пирожки ленивые
Полоски пестрые
Помадка сахарная на новогоднюю елку
Пряник домашний
Пряник «праздничный»
Пряники (1)
Пряники (2)
Пряники ароматные «сердечко»
Пряники детские с джемом
Пряники «фантазия»
Прянички
Прянички бабушкины
Птифуры с кофейным кремом
Птифуры «трубочки с кремом»
Пудинг из манной крупы
Пудинг карамельный
Пудинг миндальный
Пудинг рисовый
Пудинг ромовый
Пудинг с изюмом
Пудинг шоколадный
Пышки мавританские с миндалем
Рожки из белковой пены
Рожки из вареных каштанов
Рожки из овсяных хлопьев
Рожки из какао
Рожки ореховые
Рулетики ореховые с начинкой
Сердечки лимонные с белковой пеной
Сканцы
Струдель (яблочный рулет)
Сухарики английские
Сухарики детские
Сухарики из белковой пены с орехами
Творожник
Трубочки со сливками
Трюфели
Хворост
Хлеб королевский

Бисквит медовый ореховый
Кекс медовый
Коврижка медовая
Коврижка московская
Коржики из ржаной муки на меду
Лепешки медовые с белковой пеной
Маковки на меду
Медовик
Орешки медовые
Палочки-тычинки медовые из кокосовой муки
Печенье медовое
Пирог лаковый
Пирог медовый с лимонной начинкой
Пирог трехслойный с вареньем, маком и медом
Пирог яблочный с медом
Пирожное медовое
Пряники киевские
Пряники медовые
Пряники медовые с орехами
Рулет бисквитный медовый с вареньем
Торт медовый
Торт ореховый с медом
Торт пасечный
Халва с медом
Хлебец медовый
Хлебцы картофельные с медом
Чэк-чэк (орешки с медом)

Бабка из булки с орехами и вареньем
Бабка из ржаного хлеба с черносливом и рисом
Бабка из ржаного хлеба с яблоками и морковью
Бабка из сухарей и ревеня
Бабка с творогом и сметаной
Бабка сухарная с земляникой
Бабка сухарная с яблоками и яйцами
Бисквит сухарный
Бисквит сухарный с орехами и изюмом
Запеканка творожно-хлебная
Запеканка хлебная с вишнями
Каравай домашний с повидлом
Каравай лимонный
Каравай с творогом
Каравай хлебный со сливками
Кекс «изюминка» с яблоками
Кекс с изюмом
Кекс сухарный
Коврижка с творожным кремом
Печенье сухарное с майонезом и орехами
Печенье творожно-сухарное
Пирог из ржаного хлеба с какао
Пирог сладкий сухарный с яблоками
Пирог сухарный с черникой
Пирог «хлебная фантазия»
Пирог хлебный с вареньем
Пирог хлебный с вишнями
Пирог хлебный с клюквой и изюмом
Пирог хлебный с крыжовником
Пирог хлебный с морковью и изюмом
Пирог хлебный с ревенем
Пирог хлебный с яблоками
Пирог хлебный со сливами и виноградным соком
Пирожное без выпечки
Пирожное «вишневые палочки»
Пирожное «картошка» с какао
Пирожное ореховое с медом и сухарями
Пирожное «саварин»
Пирожное яблочное с сухарями
Слойка ароматизированная с вареньем и сливками
Слойка с халвой и повидлом
Слойка с яблоками, творогом и сливками
Слойка сухарная с вишнями
Слойка сухарная с персиками
Сухари с орехами по-украински
Торт «без забот»
Торт миндально-сухарный с шоколадом
Торт морковно-сухарный
Торт сухарно-кофейный без выпечки
Торт сухарный «минутка»
Торт сухарный с заварным кремом
Торт сухарный со сливками
Торт творожный с сухарями
Торт хлебно-вишневый
Торт хлебный слоеный с джемом

Желе из красного вина
Желе молочное
Крем взбитый
Крем винный
Крем из сливок с карамелью
Крем кофейный
Крем малиновый
Крем с орехами (миндалем)
Крем сладкий воздушный
Крем творожный
Крем шоколадный
Яичные формочки