Начать новую тему Ответить на тему
Статистика раздачи
Размер: 24.93 МБ | | Скачали: 33
Сидеров: 2  [0 байт/сек]    Личеров: 1  [0 байт/сек]
Пред. тема | След. тема 

Автор
Сообщение

Ответить с цитатой 

В. Н. Жукова (сост.) | Готовим в горшочках (2005) [PDF, DJVU]

Автор: В. Н. Жукова (сост.)
Издательство: АСТ, Сталкер
Серия: Вкусная книга
ISBN: 5-17-021072-8, 966-696-207-1
Жанр: Кулинария, сборник кулинарных рецептов
Формат: PDF, DJVU
Качество: Черно-белый скан
Иллюстрации: Черно-белые
Страниц: 316

Описание:
Сейчас всё большую популярность у хозяек завоевывает давний и испытанный способ приготовления блюд — варка и запекание в горшочках.
Так можно готовить разнообразные первые блюда, мясо и субпродукты, овощи и грибы, рыбу и морепродукты, гарниры из круп и различные блюда из муки. Оригинальные и несложные рецепты из этой книги помогут любой хозяйке разнообразить меню новыми и вкусными блюдами.
Скриншоты:


Введение4
ПЕРВЫЕ БЛЮДА6
Основной мясной бульон для супов8
Основной мясо-костный бульон для супов9
Щи сборные9
Щи боярские10
Щи суточные11
Щи суточные с ветчиной12
Щи из квашеной капусты с томатом12
Щи из квашеной капусты с мидиями13
Щи из квашеной капусты с трепангами14
Щи монастырские со свежей капустой15
Борщ по-русски на свекольном квасе16
Борщ московский17
Борщ с мясом по-донскому18
Борщ с кислым молоком и пшеном19
Борщ со свежими грибами20
Рассольник с гусиными потрохами20
Мясная похлебка с вином21
Похлебка «Царская» с бараниной22
Похлебка по-белорусски23
Поливка (белорусский суп с квасом)23
Кулеш гречневый со свининой24
Чорба уваренная24
Суп с бараниной по-азербайджански25
Суп с брюквой и ячневой крупой26
Картофельный суп со свежими грибами26
Рисовый суп с грибами27
Суп овощной с томатом28
Суп-пюре из сушеного гороха28
Окрошка мясная29
Окрошка уральская30
Свекольник на хлебном квасе30
Свекольник на свекольном отваре31
Рыбный бульон по-белорусски32
Солянка донская с рыбой32
Суп картофельный с рыбой33
Суп с фрикадельками из хека34
Рыбный суп с морской капустой35
Уха бурлацкая35
Уха наваристая36
Уха из налима37
Похлебка рыбная по-суворовски38
Рисовый суп с мидиями39
Суп с фасолью и мидиями39
Суп молочный с рисом40
Суп молочный с пшенкой40
Суп молочный с тыквой41
Суп из свежих слив с вином41
Чорба с лапшой «Аппетитная»41
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ42
Блюда из картофеля44
Молодой картофель, тушенный в горшочке44
Картофель с луком и грибами45
Картофельная запеканка с солеными грибами45
Картофель, запеченный с молоком и сыром46
Картофель, запеченный по-французски47
Картофель, запеченный в грибном соусе47
Картофель, запеченный с коноплей48
Картофель, запеченный в сливках49
Картофель, тушенный с черносливом49
Картофель, запеченный с молоком и яйцами50
Картофель, сваренный в молоке50
Картофель, тушенный в сметанном соусе51
Картофельная запеканка с зеленым луком51
Картофельная запеканка по-румынски52
Картофельная запеканка с творогом52
Запеканка из картофеля с тыквой53
Запеканка из картофеля с кабачками54
Мусака из картофеля с луком по-болгарски54
Жареный картофель, запеченный с плавленым сырком55
Картофель, тушенный с квашеной капустой по-польски55
Картофель, тушенный со свининой по-сельски56
Картофель, фаршированный мясом56
Картофель, тушенный с потрохами57
Картофель, тушенный с крабами58
Картофель, фаршированный сельдью58
Картофельные котлеты «Сюрприз»59
Картофельные клецки, запеченные в духовке59
Блюда из капусты61
Капуста отварная с маслом и сухарями61
Капуста, тушенная со свининой62
Капуста, тушенная в сливочном соусе62
Капуста, тушенная с кукурузой63
Капуста «Слоеная»64
Квашеная капуста по-румынски65
Квашеная капуста, тушенная с яблоками65
Краснокочанная капуста с яблоками66
Цветная капуста, запеченная в голландском соусе66
Савойская капуста «Праздничная»67
Кольраби, тушенная с корицей68
Рагу из кольраби68
Блюда из тыквы и кабачков70
Тыква «Ванильная», запеченная в сливках70
Тыква под молочным соусом70
Тыква, запеченная с изюмом71
Тыква, запеченная с сухарями71
Сладкая тыква «Десертная»72
Тыква, тушенная с яблоками72
Тыквенная запеканка с яблоками73
Тыква, запеченная с урюком73
Кабачки, тушенные в сметане74
Кабачки, тушенные с сосисками и рисом74
Фаршированные кабачки по-румынски75
Кабачки с луком «Олимпийские»76
Кабачки с помидорами и сыром77
Блюда из баклажанов78
Баклажаны в смородиновом соусе с лимоном78
Баклажаны, запеченные с простоквашей79
Баклажаны, запеченные с брынзой и зеленью79
Тушеные баклажаны «Аппетитные»80
Баклажаны, запеченные по-гречески81
Баклажаны, запеченные с помидорами82
Баклажаны со сметаной «Ароматные»82
Баклажаны, тушенные с луком и сметаной83
Рагу овощное с баклажанами84
Соте с баклажанами по-сельски84
Блюда из корнеплодов86
Морковь, запеченная со сметаной86
Морковь, тушенная с черносливом86
Морковь, тушенная с тмином87
Морковь в молочном соусе87
Свекла, тушенная в сметанном соусе88
Свекла, тушенная с яблоками89
Свекольная запеканка с творогом89
Брюква и репа, запеченные со сметаной90
Запеканка из ревеня и черного хлеба90
Запеканка из ревеня и риса91
Пастернак, тушенный в сметане91
Сельдерей, запеченный в молочном соусе92
Блюда из бобовых93
Стручковая фасоль, запеченная в горшочке93
Зеленая фасоль тушеная94
Стручковая фасоль с брынзой94
Стручковая фасоль, запеченная с яйцами95
Мусака из стручковой фасоли с картофелем95
Фасоль с бараниной и кефиром96
Фасоль в горшочке с омлетной массой97
Фасоль, тушенная с луком97
Запеканка из фасоли с морковкой98
Соевые бобы в горшочке99
Зеленый горошек, запеченный с ветчиной99
Блюда из разных овощей101
Овощное рагу «Ассорти»101
Овощное рагу с грибами и сладким перцем102
Овощи, тушенные в горшочке102
Овощи, тушенные с мясом103
Овощи, тушенные с соевым мясом104
Форшмак овощной105
Запеканка из помидоров по-польски106
Запеканка из огурцов106
Огурцы, фаршированные мясом107
Запеканка из сладкого перца по-болгарски108
Гуляш из сладкого перца108
Рагу из кукурузы с овощами109
Плов из кукурузы с овощами110
Плов из кукурузы с фруктами110
Блюда из грибов112
Грибы, запеченные под белым соусом112
Грибы, запеченные в сметане по-польски113
Грибы, тушенные с картошкой113
Грибы, запеченные с лапшой114
Свежие грибы, запеченные с баклажанами115
Грибное рагу в томате116
Запеканка из грибов и хлеба116
БЛЮДА ИЗ КРУП И МУКИ117
Блюда из гречневой крупы119
Гречневая каша рассыпчатая119
Гречневая каша с яйцами и салом120
Гречневая каша с грибной заправкой120
Гречневая каша с мясом121
Гречневая каша с мясной заправкой122
Гречневая каша с рябчиками122
Гречневая каша с изюмом123
Запеканка из гречневой каши со сметаной124
Гречневая каша с творогом124
Гречневая каша с молоком125
Блюда из рисовой крупы126
Рисовая каша на молоке126
Рисовая каша с шафраном126
Запеканка из риса с селедкой127
Рисовая каша на грибном бульоне128
Плов с сушеными грибами128
Плов со сладким перцем по-мексикански129
Плов с помидорами и сыром по-милански131
Плов с куриной печенкой и ветчиной по-египетски131
Плов с телячьей печенкой и салом131
Плов с курятиной132
Плов с кальмарами133
Рис с грибами по-болгарски134
Блюда из прочих круп135
Перловая каша135
Перловая каша с луком135
Ячневая каша со шкварками и грибами136
Ячневая каша с жареными грибами136
Ячневая каша с сушеными грибами137
Запеканка из ячневой каши с творогом137
Пшенная каша с мясом138
Кукурузная запеканка с грибами138
Кутья из пшеницы с маком139
Манная каша «Гурьевская»140
Сливочная манная каша с пенками140
Запеканка из манной каши в карамели141
Блюда из муки142
Пельмени, запеченные в молочной подливе142
Пельмени по-уральски, томленные в горшочке143
Пельмени с курятиной, запеченные с сыром144
Пельмени с начинкой из рыбы145
Пельмени с начинкой из кальмаров146
Пельмени с начинкой из яиц и грибов147
Пельмени, томленные с грибами148
Пельмени, запеченные с грибами и печенкой149
Пельмени, запеченные с помидорами150
«Пельменный» салат по-пермски151
Вареники с картошкой152
Вареники с гречневой кашей153
Вареники с фасолью и грибами154
Вареники с тыквой, запеченные в духовке155
Вареники, запеченные с творогом156
Галушки, запеченные с ветчиной158
Галушки гречневые158
Галушки из манной крупы159
Кукурузные галушки с грибами159
Заварные клецки «Праздничные»160
Макаронник с творогом161
БЛЮДА ИЗ МЯСА162
Блюда из говядины и телятины164
Отварная говядина с грибной подливой164
Говядина, тушенная в соусе из соленых рыжиков165
Говядина, запеченная в сметане по-тульски166
Говядина, тушенная с вином167
Говядина, тушенная с квасом168
Говядина, тушенная с пивом и черносливом169
Говядина, тушенная с изюмом и хлебом170
Говядина, тушенная по-флотски171
Говядина, тушенная с томатом171
Говядина, тушенная с красным соусом по-домашнему172
Говядина, тушенная с баклажанами и сладким перцем173
Говядина, тушенная с луком174
Говядина, тушенная со специями175
Говядина, запеченная с орехами175
Мясная запеканка с луковым соусом176
Мясная запеканка под соусом по-киевски177
Жаренка (говядина, тушенная по-белорусски) ...178
Солянка мясная по-грузински179
Бигус из говядины с яблоками180
Мусака с говядиной и картофелем180
Рагу из остатков жаркого с яблоками181
Фаршированные колбаски «Любительские»182
Пряные рулетики из говядины183
Гуляш, тушенный в горшочках184
Гуляш, тушенный с вином и тмином184
Гуляш, тушенный с квашеной капустой185
Биточки по-крестьянски186
Котлеты из говядины отбивные, тушенные по-шопски187
Котлеты с луком-пореем, запеченные в духовке188
Говяжьи отбивные, тушенные с овощами189
Тефтели по-уральски190
Телятина в молоке190
Отбивные котлеты из телятины, тушенные по-русски191
Котлеты из телятины, запеченные с рисом192
Блюда из свинины194
Запеканка из свинины по-житомирски194
Запеканка из свинины с зеленым горошком195
Свинина, запеченная с рисом195
Свинина, запеченная под майонезом196
Запеканка из свинины с фасолью и галушками197
Мясо, запеченное по-турецки198
Гювеч с тыквой и баклажанами по-белградски199
Гювеч с капустой и стручковой фасолью199
Котлеты отбивные тушеные200
Котлеты отбивные, тушенные по-немецки201
Отбивные из свинины, тушенные с яблоками202
Блюда из баранины203
Баранина, тушенная в собственном соку203
Баранина, тушенная с овощами203
Баранина, тушенная с репой и капустой204
Баранина, тушенная с картошкой и солеными огурцами205
Баранина, тушенная в укропном соусе206
Баранина, тушенная со стручковой фасолью207
Баранина, тушенная по-армянски207
Баранина с фасолью и помидорами208
Баранина, запеченная с фасолью в сметанном соусе209
Баранина, запеченная с яйцами210
Баранина с сушеными абрикосами211
Ягнятина, тушенная в горшочках211
Рагу из баранины с овощами212
Гювеч с печенкой и почками по-монастырски213
Мусака с бараниной и баклажанами214
Кебаб из баранины в горшочках215
Чанахи в горшочках по-грузински215
Яхны по-староказачьи216
Ушное из баранины с корнеплодами217
Обед в одном блюде по-английски218
Блюда из птицы219
Чахохбили из курицы в горшочках219
Курица, тушенная с зеленым горошком220
Курица, тушенная с грибами в томатном соусе220
Курица, тушенная с цветной капустой и грибами221
Курица, тушенная в кизиловой подливке222
Цыплята, тушенные в сметане223
Цыплята, запеченные в сливках223
Цыплята, тушенные с грибами224
Цыплята, тушенные с чесноком и эстрагоном225
Цыплята, тушенные во фруктовом соусе225
Индейка, тушенная по-деревенски226
Гусь или утка, тушенные по-ефремовски227
Гусь или утка, тушенные по-домашнему227
Утка, тушенная с маслинами228
Рагу из утки в горшочках229
Блюда из субпродуктов230
Птичьи печенки, тушенные в соусе230
Печенка, тушенная с изюмом и корицей231
Печенка, тушенная в винном соусе231
Печенка в сметанном соусе232
Жаркое из субпродуктов, запеченное по-кубански233
Ассорти по-черкесски234
Почки, тушенные в луковом соусе235
Почки, запеченные в соусе236
Почки, тушенные с картошкой и солеными огурцами237
Говяжий язык по-кавказски238
Говяжье сердце, тушенное в соусе239
Говяжье сердце, тушенное с огурцами240
Вымя отварное с овощами241
Вымя отварное в грибном соусе241
Гуляш из субпродуктов242
Рубец, тушенный в сметане243
Рубец отварной под белым соусом244
Мозги отварные под томатным соусом245
Мозги, запеченные с грибами и сосисками246
Душенина из воловьих хвостов247
Рагу из птичьих потрохов248
Гусиная шейка фаршированная249
Блюда из разного мяса250
Мясо, тушенное с овощами и кореньями250
Мясо, тушенное с айвой251
Запеканка из мясного фарша с яблоками251
Запеканка из мяса и овощей под томатным соусом252
Кролик, тушенный в молоке253
Кролик, тушенный с вином и копченой грудинкой254
Заяц, тушенный по-белорусски255
Заяц, тушенный в сметанном соусе255
Заяц, тушенный с ягодами256
Оленина, тушенная с картофелем257
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ257
Рыба, тушенная с овощами259
Рыба, тушенная по-сельски260
Рыба, тушенная со свеклой и сладким перцем260
Камбала, тушенная с огурцами и фасолью261
Рыба, тушенная в рассоле262
Карп или сазан, тушенный в пиве263
Щука, тушенная с кореньями263
Линь, тушенный с вином по-венгерски264
Стерлядь, тушенная с вином и лимоном265
Рыба с картошкой и грибами по-белорусски266
Тушеный лосось под раковым соусом266
Карп, тушенный с грибами и изюмом267
Рыба, тушенная с хреном268
Килька, тушенная с луком269
Мелкая рыба, тушенная с зеленью269
Рыба в горшочке по-охридски270
Щука, запеченная с квашеной капустой и сметаной270
Рыба, запеченная с зеленым горошком271
Щука, запеченная по-польски272
Караси, запеченные с грибами и яйцами272
Салака, запеченная с зеленым луком273
Рыба, запеченная с капустой и яблоками273
Рыба, запеченная с омлетом274
Рыба в сухарном соусе275
Рыба, запеченная в грибном соусе с капустой275
Рыбный завтрак с рисом276
Осетрина по-рыбачьи277
Рыба по-гурмански277
Рыба с мясом, колбасой и грибами278
Карп со свиным салом по-сербски278
Форшмак из селедки с мясом279
Паштет из соленой рыбы с рисом280
Рыба, запеченная с простоквашей по-немецки281
Запеканка из селедки с картофелем282
Запеканка из рыбы с чесноком282
Запеканка из рыбы с грибами283
Запеканка из трески и хлеба284
Запеканка рыбная по-чешски285
Запеканка из рыбы с рисом285
Суфле из рыбного фарша286
Рыбные молоки в виноградном уксусе286
Котлеты из рыбы запеченные287
Запеканка из рыбной икры288
Рыбная икра, запеченная с фасолью289
Запеканка из рыбных консервов с макаронами289
Креветки, тушенные в белом соусе290
Креветочные галушки, запеченные с сыром290
Кальмары, запеченные с картофелем291
Кальмары с овощами в сметанном соусе292
Кальмары, тушенные со сметаной293
Кальмары, тушенные с рисом294
Приложение294
Таблица 1. Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов (в граммах)295
Таблица 2. Таблица калорийности и питательной ценности продуктов300
Время раздачи: Понедельник-Пятница (14:00-22:00), Суббота-Воскресенье (10:00-24:00)
Правила, инструкции, FAQ!!!
Торрент   Скачать торрент Магнет ссылка
Скачать торрент
[ Размер 16.59 КБ / Просмотров 52 ]

Статус
Проверен 
 
Размер  24.93 МБ
Приватный: Нет (DHT включён)
.torrent скачан  33
Как залить торрент? | Как скачать Torrent? | Ошибка в торренте? Качайте магнет  


     Отправить личное сообщение
   
Страница 1 из 1
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему


Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!