К.К. Вебер | Солодовенное производство. Практическое руководство для пивоваров, винокуров и солодовников (1884) [PDF]

---

Автор: К.К. Вебер
Издательство: С.-Петербург. Типография М. Стасюлевича
Жанр: кулинария, спиртные напитки, сельское хозяйство, раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Черно-белые
Количество страниц: 236

Описание:
Нет другой отрасли промышленности, которая, играя такую важную роль в разных производствах, как-то: в винокуренном, пивоваренном, паточном и др. была бы в то же время так несамостоятельна, представляя из себя нечто придаточное к другому производству, каким является у нас, в действительности, солодовенное производство. Солод, как известно, играет в винокуренном и пивоваренном производствах чуть ли не главную роль, а между тем, на его производство, от которого и зависит главный успех пивоварения или винокурения, смотрят, в большинстве случаев, как на нечто второстепенное.


Время раздачи: 24/7 (до появления первых 3-5 скачавших)