Ришар Бертине - Свой Хлеб [2010, DjVu, RUS]

Richard Bertinet / Ришар Бертине - Dough / Свой Хлеб [2010, DjVu, RUS]

Год выпуска: 2010
Автор: Ришар Бертине
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель: Corpus
ISBN: 978-5-271-24540-4
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 160
Язык: Русский
Описание: Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб.
О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги - известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.
В книге "Свой хлеб" более 50 рецептов и 180 подробных, "пошаговых" иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки...
Доп. информация: Долго сомневался, оставлять ли файл таким большим. Книга очень красивая и красочная, но любое уменьшение размера картинки вело к проявлению "замыленности".
P.S. Все-таки удалось уменьшить размер файла. Качество ухудшилось меньше, чем размер.