Вкусные штучки - Рахимов А. - Восточные сладости [2014, FB2, RUS]

Азамат Paxuмoв. Восточные сладости

Введение

Мягкие конфеты

Рахат-лукум

Традиционный рахат-лукум

Рахат-лукум с пряностями

Рахат-лукум с орехами

Рахат-лукум «Ассорти»

Рахат-лукум с цукатами

Медовый рахат-лукум

Апельсиновый рахат-лукум

Халва

Традиционная халва из подсолнечника

Арахисовая халва по-арабски

Миндальная халва

Сливочная халва из орехов

Фисташковая халва по-ирански

Сохан

Кунжутная халва

Чурчхела

Традиционная чурчхела

Чурчхела по-имеретински

Чурчхела по-карталински

Чурчхела по-гурийски

Чурчхела по-армянски

Чурчхела по-турецки

Нуга

Традиционная нуга

Нуга с грецкими орехами

Нуга с орехами и сухофруктами

Нуга с фисташками по-турецки

Шоколадная нуга с печеньем и цукатами

Нуга с кунжутом в бисквите

Сливочная колбаска и сливочное полено

Традиционная сливочная колбаска

Традиционное сливочное полено

Сливочная колбаска с печеньем и грецкими орехами

Сливочное полено с арахисом и какао

Сливочная колбаска с бисквитом и кунжутом

Сливочное полено с ореховым ассорти и шоколадной крошкой

Ойла

Традиционная ойла

Ойла по-узбекски

Трехслойная ойла

Ореховая ойла по-турецки

Шербет

Традиционный шербет

Виноградный шербет

Шербет с грецкими орехами и сгущенным молоком

Кунжутный шербет

Цитрусовый шербет с арахисом и цукатами

Шоколадный шербет с миндалем

Кофейный шербет с кешью

Цукаты

Традиционные цитрусовые цукаты

Цукаты из земляники и вишни

Мармелад

Традиционный мармелад из айвы

Персиковый мармелад

Апельсиновый мармелад с орехами и цукатами

Нишалло

Нишалло по-таджикски

Нишалло по-ирански

Сухофрукты в глазури

Изюм в медовой карамели

Курага и финики в молочной глазури

Чернослив в шоколаде

Карамель

Козинаки

Козинаки из грецких орехов

Ванильные козинаки из кунжута

Миндальные козинаки

Подсолнечные козинаки

Арахисовые козинаки с корицей

Парвада

Традиционная белая парвада

Разноцветная парвада с маком и корицей

Маковая парвада

Арахисовая парвада с апельсиновой цедрой

Орехи в глазури

Миндаль в карамели по-турецки

Грецкие орехи в шоколадной глазури

Фундук в сливочной глазури

Мучные изделия

Пахлава

Традиционная турецкая пахлава

Пахлава «Стамбульская»

Фисташковая пахлава по-ирански

Пахлава «Праздничная»

«Ленивая» пахлава с арахисом и грецкими орехами

Курабье

Традиционное курабье

Курабье по-турецки

Праздничное курабье по-бакински

Шакер-бура

Традиционная шакер-бура

Шакер-бура из песочного теста

Кята

Ереванская кята

Арцахская кята

Кята по-бакински

Бармак

Традиционный бармак

Ванильный бармак с фундуком

Бармак с ореховым ассорти

Шишара

Традиционная шишара

Шишара с маком

Симит

Традиционный симит из хлебного теста

Симит из песочного теста

Чак-чак

Традиционный чак-чак

Чак-чак «Уфа»

Асида

Асида «Аравийская»

Асида по-ливийски

Торты и пирожные

Миндальный торт по-стамбульски

Торт «Фергана»

Кокосовый торт с цукатами

Торт «Фруктовый сад»

Торт «Ананасовый»

Торт «Апельсиновый»

Ореховый торт по-узбекски

Вафельный торт с банановым кремом

Йеменский фруктовый торт

Пирожные «Персики»

Миндальные пирожные с разноцветной глазурью

Ореховые пирожные по-самаркандски

Узбекские айвовые пирожные