Halpern D. / Хальперн Д. - Not for bread alone: writers on food, wine, and the art of eating / Не хлебом единым: записки о еде, вине и гастрономическом искусстве [1993, PDF, ENG]

Not for bread alone: writers on food, wine, and the art of eating / Не хлебом единым: записки о еде, вине и гастрономическом искусстве

Год выпуска: 1993
Автор: Halpern D. / Хальперн Д.
Жанр: о вине
Издательство: Ecco Press
ISBN: 978-0-06-173551-6
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 184
Описание: Книга состоит из отдельных статей, посвященных единой теме – роль вина и кулинарного искусства в жизни человека. Авторы исследуют различные социальные, антропологические, психологические и философские аспекты еды и вина.

There are ways to think about food and its preparation beyond its actual consumption: thus the essays in Not for Bread Alone: Writers on Food, Wine, and the Art of Eating. My idea was to put together a collection that celebrated both the nourishing (and necessary) act of eating, as well as that part that goes beyond merely eating to live — that is, the various social, anthropological, psychological, and philosophical gestures in the non-consuming aspects of food and rituals of eating. Eating our slice of daily bread, but not for the intake of that slice alone.

Author