Il nido racconta - Fiorella Fiocchetti, Patrizia Pedrazzi/Фьокетти, Педрацци - Trucchi e segreti della cucina dei bambini/Хитрости и секреты детского питания [2008, PDF, ITA]

Trucchi e segreti della cucina dei bambini/Хитрости и секреты детского питания

Год: 2008
Автор: Fiorella Fiocchetti, Patrizia Pedrazzi/Фьокетти, Педрацци
Издательство: Elis Colombini
ISBN: 8865090472
Серия: Il nido racconta
Язык: Итальянский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 118
Описание:
Il cibo non è solo nutrimento. È anche gioco, fonte di conoscenza, di saperi, di esperienze. È piacere, identità, cultura. È amicizia, scambio, divertimento. Nei Nidi d'Infanzia del Comune di Modena il cibo è tutto questo. Ma è anche molto altro: è ricerca di prodotti genuini, tipici e provenienti da coltivazioni biologiche; è offerta di pasti equilibrati; è rispetto delle differenze a tavola; è valorizzazione della convivialità. Questo libro raccoglie 60 ricette proposte dalle cuoche che da trent'anni cucinano per i bambini. Ciascuna è corredata dalla fotografia del piatto, che mostra come la cura nella preparazione sia uno degli elementi fondamentali per rendere gradevole il cibo. A queste ricette si aggiungono alcune preparazioni sperimentate dallo chef Massimo Bottura, che questa volta ha voluto cimentarsi nella cucina per i piccoli. Ma il cibo, nel Nido, è anche alla base dell'attività didattica: la manipolazione degli ingredienti, la scoperta della loro dimensione materica e sensoriale sono tappe di un percorso che costruisce conoscenza, sostiene la memoria, sollecita l'immaginazione e la creatività, evoca le emozioni.
Рецепты вкусных и красивых (хочется надеятся, что и полезных) блюд для детского стола, с иллюстрациями. В комплекте с заметками типа "мойте руки перед едой", "вовлекайте ребенка в процесс готовки" и т.п.