Yann Leclerc, Francoise Zimmer - Nouvelles terrines / Новые террины [2006, PDF, FRA]

Nouvelles terrines

Год: 2006
Автор: Yann Leclerc, Françoise Zimmer
Издательство: Editions Rustica
ISBN: 284038664X
Язык: Французский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 95
Описание:
Voici des recettes de terrines savoureuses, pour tous les goûts, à déguster froides ou chaude, de l'entrée au dessert. Faciles à réussir, elles conviennent à toutes les circonstances : repas festif, buffet opulent ou simple pique-nique entre amis. Vous trouverez dans ce livre des terrines sortant de l'ordinaire, réalisées avec des légumes, du fromage, de la viande, du poisson ou encore des fruits. Plus tentantes les unes que les autres, les plus légères peuvent être servies avec une simple salade en été, tandis que les plus élaborées conviennent à un repas raffiné.
Рецепты различных инновационных вариаций известного блюда французской кухни - Terrine (кушанье из мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков — хлебцев. Обычно готовят из мясного фарша, филе красной и белой рыбы, добавляя сыр, овощи и пряности).