Allhoff F. / Алхофф Ф. - Wine and philosophy: a symposium on thinking and drinking / Вино и философия: статьи о размышлениях и питии [2008, PDF, ENG]

Wine and philosophy: a symposium on thinking and drinking / Вино и философия: статьи о мыслях и питии

Год выпуска: 2008
Автор: Allhoff F. / Алхофф Ф.
Жанр: о вине
Издательство: Blackwell Publishing
ISBN: 978-1-4051-5431-4
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 308
Описание: Книга состоит из отдельных статей. Авторы исследуют многогранную природу вина с философской точки зрения, пытаются вникнуть в его глубинную сущность, определяют его роль в общении между людьми, характеризуют социальные, политические и экономические аспекты вина.

With greater knowledge and understanding came better, more consistent, longer-lived wines. But vineyard sites that consistently produce distinctive character and high quality remain a very small part of the land planted to vines. In the Old World as in the New, the producer must hold yields to moderate levels for a number of years to determine whether his might be such a site. Such an investigation demands a clear vision of what wine, in its essence, is about. This essence is, I think, celebrated in this volume and in the essays that it contains.

Authors