Полиевский С.А. - Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов. [2005, DjVu, RUS]

Оглавление:
Введение.
Глава 1. Гигиеническое обеспечение спортивного питания (гигиена зубов и полости рта; доброкачественность питания).
Глава 2. Общие принципы питания спортсменов (гигиенические требования к пище и питанию, организация лечебного и лечебно-профилактического питания; энерготраты спортсменов; качественный состав питания; значение и нормы содержания отдельных пищевых веществ в питании человека; рекомендуемые пищевые продукты для рациона спортсменов; режим питания в тренировочные дня; во время соревнований и в постсоревновательный период; в различных климатических условиях; основные принципы составления суточного рациона питания спортсменов; питательные смеси и препараты; БАД и биокорректоры).
Глава 3. Питание в соответствии с особенностями вида спорта (особенности питания спортсменов-игровиков; представителей силовых видов спорта; представителей художественных видов спорта; единоборцев в связи с регулированием массы тела).
Глава 4. Некоторые вопросы спортивной диетологии (питание по группам крови; анорексия и булимия; методика карбогидратной разгрузки-загрузки; гиперпротеиновое питание в спорт.центрах; нормализация микрофлоры кишечника; теории питания и спортивная диетология; полезная информация).
Литература.